石臼湖銀魚干的基本介紹
石臼湖是銀魚的富產區(qū)，鮮而不腥，滑而不膩，可謂清爽可口，每當魚汛一到，石臼湖魚市上的新鮮銀魚到處可見，這昔日皇家獨享的貢品，現已進入平常百姓家，在銀魚王國里，石臼湖所產的銀魚最上品，他比長江銀魚體積小而晶瑩，比太湖銀魚肥美而膏腴，口感更清爽，營養(yǎng)豐富，適宜老人小孩食用。是一種天然的“長壽食口”。
營養(yǎng)價值
銀魚味甘、性平，歸脾、胃經；
中醫(yī)上認為其味甘性平，有潤肺止咳、善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
銀魚具有的“補肺清金、滋陰補虛”的功效，成為水中珍品。
產品特點
銀魚，白色稍透明，長不過3厘米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物食用。
歷史民俗
銀魚的生命只有一年，這種獨特的生命現象，有一段神話故事。據傳，龍王身邊有一對童男童女。一天，龍王派二人到人間查看世情。二人到人間后，感情加深結為夫妻，不愿再回宮中。龍王一怒之下，將二人變成全身透明的小魚，并下令不允許已經懷孕的童女生子。為了繁衍后代，童女決定破肚生子，哪怕死去。就這樣，童女游向碎石，破腹產卵而死。童男安置好魚卵后也很快死去。之后，銀魚的這種產卵方法得名“破娘生”。
石臼湖銀魚干的品嘗吃法
3-6個月嬰兒適宜喝銀魚湯或銀魚蒸蛋，（只吃蛋，不吃魚）
6個月-18個月嬰兒適宜將銀魚攪碎食用（銀魚整體無鱗無刺，絕對不會卡著）
18個月以上幼兒和平常人一樣使用即可（用水多泡段時間，1小時左右）
