餐后酒包裝如何設(shè)計，包裝設(shè)計的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將餐后酒包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是餐后酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是餐后酒產(chǎn)品包裝設(shè)計八大步驟。
第一部分是餐后酒產(chǎn)品的介紹:
餐后酒主要有利口酒，奶酒，薄荷酒，均度酒等。 餐后酒人頭馬，飄仙一號等是典型代表。飄仙一號實際上是蘭姆酒加香料配制而成。 其他如香蕉酒，杏仁酒，陳皮酒，咖啡甘露酒都是較常見的餐后酒。 除此以外意大利的加里安諾被稱為是融入了浪漫與英雄主義的配制酒，也屬餐后酒。
基本資料
【中文名稱】：餐后酒
【英文名稱】：After Dinner Cocktail
【材 料】：杏仁白蘭地2/5，柳橙柑香酒2/5，青檸汁1/5
【制 法】：①將材料倒入雪克杯中搖和；②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中?！驹敿?xì)說明】 餐后酒是餐后用酒的總稱，但也并不是非要在餐后才飲用。只是由于是甜酒，會使味覺器官不靈敏，所以不適合餐前飲用，也正因此而適合餐后飲用。 這里介紹的是美國使用較多的配方，而在歐洲，此酒是將“帕魯納魯”白蘭地和櫻桃白蘭地等量加入，再加4毫升檸檬汁后搖和而成的雞尾酒。
主要特點(diǎn)
其特點(diǎn)是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。顧名思義，餐后酒是用完餐后閑聊的時候喝的，威士忌可以選擇純喝(straight)，加冰(with ice)或加水加冰（with ice and water）。白蘭地一般則用掌心握著酒杯，希望藉體溫略微提高一點(diǎn)溫，使酒香可以更容易溢出。換句話說，白蘭地是不可以加冰的，法國人認(rèn)為：白蘭地加冰的罪過比殺人還嚴(yán)重。
主要品種
和三五好友在一餐美食之后，點(diǎn)上一杯餐后酒是一種純粹的享受。。餐后飲酒確實也有營養(yǎng)的目的，它可以幫助吸收和代謝此前吃下去的食物。沒有什么東西能夠像餐后酒那樣有助消化并令人身心愉快了，即便一口氣連喝上幾杯也無傷大雅，這個時候最重要的是開心暢快。餐后酒的種類繁多，而且多數(shù)是甜酒。事實上，餐后酒的配方可以追溯到古代的藥草煉丹術(shù)，這也是為什么很多餐后酒都會摻入一些味苦的草藥或植物，而甜酒本身的糖度又會很好地平衡彼此的味道，喝起來會非?？煽谝巳恕：髞戆l(fā)明的餐后酒還有水果風(fēng)味的，最新流行的是加入豐富奶油的餐后酒。
餐后酒葡萄酒系列有波特葡萄酒(Port)和馬德拉白葡萄酒(Madeira)，酒精鎖定了天然葡萄的糖分，防止其進(jìn)一步發(fā)酵。其他酒像蘇格蘭威士忌(Scotch)或干邑(Cognac)，則是純酒精飲品，要靠裝酒木桶和時間來慢慢醞釀酒的味道。其實,品味餐后酒你并不需要太多的背景知識，最重要的是要學(xué)會如何利用你自己的鼻子和嘴巴，并充分享受感官給你帶來的快樂。如果你在一頓美餐之后打算叫上一杯雪莉酒，則會發(fā)現(xiàn)杯中酒是有絲絲甜味的。雪莉酒(Sherry)如同摩爾人的宮殿令人難以捉摸
雪莉酒
雪莉酒，如同波特酒一樣，是葡萄酒與烈酒的混合品，不同的是，雪莉酒是在發(fā)酵過程結(jié)束時加入烈酒，而不是像波特酒那樣在發(fā)酵一半時加入烈酒。所有經(jīng)典的雪莉酒都是不甜的，但如果你在一頓美餐之后打算叫上一杯雪莉酒，則會發(fā)現(xiàn)杯中酒是有絲絲甜味的。人們常會把年代久遠(yuǎn)的不甜的雪莉酒混合少許甜雪莉酒，然后放置儲存多年。結(jié)果酒的味道會極為復(fù)雜，如同摩爾人的宮殿一般令人難以捉摸。品味甜雪莉酒，比如岡薩雷斯—布亞斯的Matusalem, 瓦德司皮諾的Solera 1842，里面都摻雜著年代久遠(yuǎn)的干雪莉酒的各種奇妙味道，這對于鼻子和嘴巴來說簡直是一場狂歡節(jié)，讓你心中有大地回春和雨后初霽般的清新振奮。雪莉酒的釀制分為生物方法(讓葡萄直接發(fā)酵)和化學(xué)方法(依靠氧化過程)。Amontillado和Palo Cortado雪莉酒是結(jié)合了這兩種方法釀制的，其結(jié)果就像一支交響樂隊，酒中散發(fā)著不同的香氣，有青葉的淡雅，更具堅果的馥郁，猶如海風(fēng)輕撫，令人回味無窮。由于干雪莉酒總會帶有一些苦味，這便有了Pedro Ximenez。PX是雪莉酒中的甜品，全部用葡萄酒釀制，黑黑的顏色，如同發(fā)動機(jī)油，和那些經(jīng)年的干雪莉酒混在一起喝，那味道簡直別有洞天！
盛宴之后，喝上一杯冰爽宜人的波特，再配上一碟烤杏仁，那確實是美味無邊啊！
波特酒(Port)
最美麗的離經(jīng)叛道
其實,波特酒開始釀造時和別的葡萄酒并沒有什么兩樣。區(qū)別在于當(dāng)酒剛剛部分發(fā)酵后，就要往里面倒入一大桶冰冷的白蘭地，發(fā)酵過程就會馬上停止，酒精濃度會很快從6%上升到19%，發(fā)酵不再繼續(xù)。但這時，酒還是保存著葡萄酒的香甜和來自葡萄的糖分。釀造這種美酒最好的葡萄，源自于地處葡萄牙群山疊嶺中間Douro山谷的波圖，酒便因此而得名。波特酒主要分為兩類：深色波特圖和淺色波特圖。淺色波特圖在瓶裝之前要放在木桶中釀制，以獲得光順柔滑的味道。與此相反，深色的，也就是紅黑色波特圖酒則要早早瓶裝封存，紅寶石系列(Ruby)是這類酒中最為著名的。在市場上你還會見到其他一些品牌，例如Cockburn's Special Reserve, Graham's Six Grapes, Vintage Character，等等。深色波特最好在比較涼爽的室溫下保存，19攝氏度最為理想。淺色波特喝前要冰過才好，特別是夏季飲用時。盛宴之后，喝上一杯冰爽宜人的波特，再配上一碟烤杏仁，那確實是美味無邊??！[1]
餐后飲用的最好的朗姆酒都是經(jīng)久歷年的，一般要比用來做混合酒的朗姆酒顏色濃重許多。
朗姆酒(Rum)
取自糖蜜的瓊漿
朗姆酒源自于糖水，它可以取自新鮮的甘蔗水，但更多的則是取自熬過的糖漿或糖蜜。甜水都要先進(jìn)行發(fā)酵，然后蒸餾，得到的朗姆酒味道或淡或濃，或介于兩者之間。最初得到的酒是沒有顏色的，朗姆酒的顏色來自于裝酒的木桶，在桶里放置儲存的年頭越久，酒的顏色就越深。餐后飲用的最好的朗姆酒都是經(jīng)久歷年的，一般要比用來做混合酒的朗姆酒顏色濃重許多。很少有像朗姆酒這樣品種繁多的烈酒。整個熱帶地區(qū)都生產(chǎn)朗姆酒，特別是一些小國小島，但這些酒要走入市場，就會被一些大國家、大公司和大品牌所控制。結(jié)果是我們喝到的那些混合過的朗姆酒，其成分有可能來自相距數(shù)千英里之外的不同國家。因此，要想喝到純一味道的朗姆酒，至少眼下還是一件可望而不可及的事情。在加勒比海及其周邊熱帶地區(qū)，有很多耐人尋味的優(yōu)質(zhì)朗姆酒。牙買加的Appleton Estate 12-year-old,有些辛辣與煙熏味道；海地最著名的朗姆酒使用Barbancout牌子來銷售，顯露著貴族氣派；圭亞那的El Dorado Special Reserve朗姆酒層次豐富，比其他朗姆酒口味要柔順和耐品得多；Havana Club是古巴最著名的朗姆酒品牌，15年的Havana Club是最令人回味的一款。
絕大多數(shù)混合型威士忌是在餐前喝的，而絕大多數(shù)純麥芽威士忌則是在餐后喝的。
蘇格蘭威士忌
來自高地的一道美麗風(fēng)景
在蘇格蘭，威士忌一般在銷售之前至少在木桶里存放三年時間，只有這樣的酒才能被稱為“蘇格蘭威士忌”(Scotch whisky，或簡稱Scotch)。世界上有很多種威士忌，但沒有一種可以與Scotch相媲美。蘇格蘭高地生產(chǎn)的谷物，古老的木桶，清冽的溪水，涼爽的天氣，霧靄的空氣，這一切都讓這里出產(chǎn)的威士忌酒與眾不同。蘇格蘭威士忌分為兩大類，一類是純麥芽型，另一類是混合型。全世界出售的95% Scotch都是混合型威士忌，像口味醇厚的Johnnie Walker Red Label,氣味優(yōu)雅的Famous Grouse，還有煙熏香氣的Black Bottle都是混合型威士忌中的經(jīng)典。也許對于一些人來說，混合型酒似乎沒有純麥芽酒更富有個性和辛辣刺激，但價格卻也實在便宜。與純麥芽酒相比，有很多酒客表示還更喝得來混合型酒，他們覺得后者更加柔和、清爽、滑順、充滿親和力。所以，混合型酒的產(chǎn)量也自然隨之大幅上升。絕大多數(shù)混合型威士忌是在餐前喝的，而絕大多數(shù)純麥芽威士忌則是在餐后喝的。但如今，一些混合型酒也被人們在餐后慢飲輕酌，例如奢華多姿的Ballantine's 21-year-old,沁人心脾的Johnnie Walker Black Label等，都成為了今天人們餐后酒杯中的一道美麗風(fēng)景。
餐后酒競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計的幾個重要設(shè)計步驟。
餐后酒包裝設(shè)計八個步驟
第一：餐后酒品牌定位
如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。
第二：餐后酒目標(biāo)消費(fèi)群
設(shè)計包裝前一定要假定一個目標(biāo)對象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。
第三：研究餐后酒的競品包裝
尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。
第四：找到餐后酒包裝的風(fēng)格和調(diào)性
這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計了。
第六：打出樣稿
效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!
第七：測算成本
測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。
第八：檢驗和修正
包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。
包裝設(shè)計不難做，完美的包裝設(shè)計卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計的步驟和原則，或許能夠讓你的餐后酒包裝更能吸引消費(fèi)者。
