賴永初酒的基本介紹
酒中經(jīng)典，百年老字號貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)“恒興酒廠”所產(chǎn)“賴茅”酒—現(xiàn)“賴永初”酒，是國酒茅臺前身之一。賴永初先生嫡傳之子賴世強先生成立的貴州賴永初酒業(yè)有限公司，是貴州知名企業(yè)。
產(chǎn)品特點
“賴永初”酒系醬香型白酒，是茅酒傳人經(jīng)典產(chǎn)品，具有“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香”持久的特點，是醬香型白酒傳統(tǒng)技術的完美體現(xiàn)。
歷史民俗
1929年，貴陽商人周秉衡在仁懷市茅臺鎮(zhèn)成立“衡昌燒坊”。
1937年，賴永初先生成立“大興實業(yè)公司”，周以“衡昌燒坊”入股，賴永初控股任經(jīng)理，周任副經(jīng)理。
1941年，賴永初獨資收購“衡昌燒坊”，投巨資擴建“衡昌燒坊”，更名為“恒興酒廠”。
20世紀30年代末至40年代初，茅酒贗品充斥市場，賴永初自己的姓氏“賴”和產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)的“茅”將所產(chǎn)的恒興茅酒冠名注冊為“賴茅”酒商標。賴茅酒從此名揚海內外。
1941年，中國遠征軍作為“隨軍專用酒”。
1944年，前蘇聯(lián)政府作為“外交禮賓酒”。
抗戰(zhàn)勝利后，賴永初將“賴茅”酒帶到香港試銷，被海內外客商一槍而空，這是茅酒第一次通過香港走向國際市場。賴永初是第一個將茅酒打入國際市場的人。
1947年，“雙十協(xié)定”時蔣介石用“賴茅”酒款待毛澤東。
1949年，賴茅酒作為“開國第一宴慶典酒”，是茅臺酒成為國酒的開端。
1953年，以老字號茅臺鎮(zhèn)“恒興酒廠”為基礎，建立國營茅臺酒廠第一車間，現(xiàn)在，他仍是生產(chǎn)優(yōu)質茅臺酒骨干車間，被茅臺酒廠定為“茅酒古窖”。
1980年1月，原貴州省政協(xié)委員賴永初先生，在省政協(xié)四屆二次會議上提出了恢復賴茅酒生產(chǎn)的提案，并獲準通過。
二十世紀八十年代初，賴永初嫡子賴世強遵父遺愿，重建老字號茅臺鎮(zhèn) “恒興酒廠”，將所產(chǎn)賴茅冠名注冊為注冊為“賴永初”酒商標，以此紀念其父賴永初先生。
2003年1月13日，貴州賴永初酒業(yè)有限公司系列酒產(chǎn)品介紹會及中國白酒品評會，在北京人民大會堂隆重舉行，全國人大常委副委員長王光英、蔣正華及有關部門負責人于恩光、李保國、耿兆林、王中會、袁衛(wèi)東、馬勇等在主席臺就座。
中央統(tǒng)戰(zhàn)部、全國人大辦公廳、全國工商聯(lián)、國務院機關事務管理局、國家工商總局、中國釀酒工業(yè)協(xié)會、北京市人民政府等有關部門負責人，中央電視臺、新華社、人民日報社等新聞單位，首都各大賓館飯店、北京各商貿公司負責人等，兩百多人參加會議。
中國白酒界泰斗秦含章先生，高度贊揚“賴永初”酒為酒中經(jīng)典。
制作方法
歷經(jīng)百余年滄桑，是釀造者以神奇智慧，提梁之精，取小麥之魂，采天地靈氣，吸日月精華，捕捉特殊環(huán)境里不可代替的微生物發(fā)酵、揉和、升華，為酒文化之碑。作為茅臺原產(chǎn)地域的保護產(chǎn)品，是綠色產(chǎn)品，有機食品。眾多科學研究證明：經(jīng)過9次蒸發(fā)，8次攤晾、加曲、上堆發(fā)酵、入池發(fā)酵、7次取酒后釀造的.
賴永初酒的獲獎榮譽
“賴永初”酒因其深厚的歷史文化底蘊、獨特工藝和優(yōu)良品質多次獲得榮譽稱號，連續(xù)5屆被評為貴州省著名商標，貴州省工商局和消費者協(xié)會授以“消費者喜愛的品牌”稱號，“賴恒”酒商標也獲得貴州省著名商標。
2004-2005年，連續(xù)兩年經(jīng)國家質檢總局市場抽查，在全國白酒行業(yè)中屬合格產(chǎn)品。貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠和貴州賴永初酒業(yè)有限公司連續(xù)榮獲貴州省工商局頒發(fā)的“省級守合同、重信用單位”。
