海陽銀杏的基本介紹
海陽銀杏生產(chǎn)歷史悠久。市內(nèi)發(fā)城鎮(zhèn)上上都村有古老大銀杏樹一株，高25米，胸徑2.23米，冠幅達27米，樹冠遮地面積1畝左右，樹齡600余年。該樹是山東省調(diào)查的古、老、大樹24株之一。海陽市內(nèi)20處鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有銀杏樹散生，90年代境內(nèi)開始重視銀杏生產(chǎn)，是重點發(fā)展的土特產(chǎn)品之一。1996年被國家林業(yè)部確定為“海陽千畝銀杏示范基地”，加強了對散生樹和成片林的管理和開發(fā)。全市結(jié)果大樹2700余株，主要分布在朱吳鄉(xiāng)后莊村，小紀鎮(zhèn)笤帚夼、前沙和西野口村，盤石店鎮(zhèn)大莊村，泉水鄉(xiāng)佘格莊等村。市內(nèi)小紀鎮(zhèn)、朱吳鄉(xiāng)成為銀杏生產(chǎn)示范基地，全市已發(fā)展到5000余畝。
營養(yǎng)價值
1．抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
2．祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3，抗?jié)骋窒x白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對結(jié)核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。
4．止帶濁，縮小便 現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
5．降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
歷史民俗
海陽千年銀杏樹
在海陽市郭城鎮(zhèn)大侯家村，有一棵當?shù)匕傩战圆恢蓝嗌贅潺g的銀杏樹。記者昨天在該村看到，此樹高約20米，樹圍5米，樹冠直徑達30米，5個壯漢手拉手剛好圍攏樹身。
這棵銀杏樹到底多少歲？記者查詢了被稱為中國第一銀杏雄樹，山東臨沂郯城縣新村鄉(xiāng)3000年的“銀杏王”，該樹植于周朝，高41．9米，胸圍8米。照此類推的話，大侯家村的這棵銀杏樹估計也得有1000多年歷史了。村里年過8旬的侯天洪老人說，老輩人稱村西北以前是一個廟，建廟之前就有這棵銀杏樹了。他們誰也說不上該樹的具體年齡。村民們都很珍惜這棵銀杏樹，把它當成一個見證歲月風雨的老人。
制作方法
栗子銀杏桂花蜜
材料
栗子，銀杏，桂花（自家種的），蜂蜜，杞子若干粒
做法
1、栗子切成小塊，銀杏去芯加在一起蒸熟，杞子用開水泡開。
2、栗子、銀杏蒸好，稍微攤涼，然后拌入蜂蜜，最后灑上桂花加點杞子即可食用。
海陽銀杏的獲獎榮譽
海陽市小紀鎮(zhèn)銀杏生產(chǎn)歷史悠久，數(shù)量和質(zhì)量上均居煙臺市之首。2003年有銀杏種植面積5000畝，年產(chǎn)銀杏20000公斤，其中采葉圃2500畝，苗圃1300畝，速生豐產(chǎn)園1200畝。隨著科學技術(shù)的普及和提高，人們的自我保護意識逐漸加強，銀杏所特有的保健作用日益受到各階層民眾的青睞，全國各地的300多位銀杏專家、學者建議，將享有植物活化石之稱的銀杏樹確定為國樹，專家認為銀杏作為國樹當之無愧。銀杏是中華民族古老文明的象征，它集生態(tài)、社會、經(jīng)濟等價值于一身，正越來越受到世界的關(guān)注。
