義烏南棗的基本介紹
義烏南棗色澤烏黑發(fā)亮，棗肉豐厚，味道甘美，營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽的功效。相傳清朝乾隆時期，各地均選美食入京。義烏南棗有幸被選送入京。乾隆嘗罷南棗，感覺意猶未盡，于是又品了一枚。隨后，大為贊賞，并親賜義烏南棗為貢品，要求年年進送。
產(chǎn)品特點
義烏南棗皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質(zhì)金黃，個大均勻，為棗中之珍品。具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽的功效。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。
義烏南棗皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質(zhì)金黃，個大均勻，為棗中之珍品。具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽的功效。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。
加工用的南棗，需選本地上等青棗，重量約16克/個，60個一公斤。加工程序亦頗為復(fù)雜，選棗、燙紅、熟煮、烘烤及日曬干燥。如遇陰雨天，應(yīng)反復(fù)烘烤至干燥。
歷史民俗
相傳清朝乾隆時期，各地均選美食入京。義烏南棗有幸被選送入京。乾隆嘗罷南棗，感覺意猶未盡，于是又品了一枚。隨后，大為贊賞，并親賜義烏南棗為貢品，要求年年進送。
獲獎榮譽
1982年在全省果品加工評比會上，評為蜜棗類第一名。
