馬鬐山銀魚(yú)的基本介紹

　馬鬐山銀魚(yú)，山東省莒南縣特產(chǎn)，純生態(tài)養(yǎng)殖，中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。“馬鬐山銀魚(yú)”的保護(hù)范圍位于莒南縣城北17公里處陡山水庫(kù)，水庫(kù)內(nèi)魚(yú)類資源豐富，除大銀魚(yú)外，還有鳙、鰱、鯉、青、草、鯧、鯽等多種魚(yú)類。該水庫(kù)一直堅(jiān)持“以水興漁、以漁養(yǎng)水”的生態(tài)養(yǎng)殖路線，著力打造優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品示范基地。

　1995年初，該水庫(kù)從大銀魚(yú)原產(chǎn)地太湖引進(jìn)大銀魚(yú)受精卵，次年形成種群。嚴(yán)格按照水產(chǎn)苗種生產(chǎn)要求，開(kāi)展大銀魚(yú)良種工程研究，養(yǎng)殖效果顯著，2009年被山東省海洋與漁業(yè)廳確定為省級(jí)大銀魚(yú)良種場(chǎng)。2010年5月，天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，對(duì)全體社員實(shí)行“四統(tǒng)一管理”，即統(tǒng)一訂單、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售，促使大銀魚(yú)的生產(chǎn)規(guī)范化，規(guī)模化?，F(xiàn)在，天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社年產(chǎn)大銀魚(yú)受精卵超過(guò)8千萬(wàn)粒，除保障該水庫(kù)大銀魚(yú)增殖放流外，還帶動(dòng)了周邊地區(qū)大銀魚(yú)的發(fā)展。

　此次地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證的通過(guò)，對(duì)于提高水產(chǎn)品附加值、增強(qiáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、增加漁民收入等具有重要意義，也是我市漁業(yè)史上一塊閃亮的里程碑。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

2、是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類，基本沒(méi)有大魚(yú)刺，適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。

3、每百克銀魚(yú)可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚(yú)的5-6倍；其含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚(yú)之冠。

4、銀魚(yú)尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1995年初，陡山水庫(kù)從大銀魚(yú)原產(chǎn)地太湖引進(jìn)大銀魚(yú)受精卵，次年形成種群。嚴(yán)格按照水產(chǎn)苗種生產(chǎn)要求，開(kāi)展大銀魚(yú)良種工程研究，養(yǎng)殖效果顯著，2009年被山東省海洋與漁業(yè)廳確定為省級(jí)大銀魚(yú)良種場(chǎng)。