卡拉馬塔黑橄欖的基本介紹

卡拉馬塔黑橄欖的名字來源于希臘伯羅奔尼撒半島西南部麥西尼亞大區(qū)首府卡拉馬塔市。正宗的卡拉馬塔橄欖成熟時為深紫黑色，質(zhì)地光滑，呈杏仁狀，被稱為希臘橄欖中的“黑皇后”。地道的卡拉馬塔橄欖多汁，風味濃郁，并含有人體所必需的維生素和抗氧化劑。

卡拉馬塔黑橄欖是由“卡拉馬塔”品種橄欖制成的一種黑色的、成熟的鹽水橄欖。橄欖的平均重量為 6g，果實與果核的比例為 7.8～10.5:1。主要的質(zhì)量特色是：富含果香味且果肉和果核易分離，顏色為烏黑發(fā)亮的。當橄欖果實成熟且呈現(xiàn)黑色時，從樹上靠手工方式采摘。然后將水果進行切刻，清洗，并放置在鹽水中浸泡成熟。成品則完全浸泡于有卡拉馬塔特級初榨橄欖油的容器里。所有生產(chǎn)步驟必須是在規(guī)定的地理區(qū)域內(nèi)進行。

產(chǎn)品特點

地道的卡拉馬塔橄欖呈深紫色橄欖，質(zhì)地光滑，多肉，有天然甜味多汁，風味濃郁，并含有人體所必需的維生素和抗氧化劑。

獲獎榮譽

2021年3月1日，國家知識產(chǎn)權局批準其產(chǎn)品為地理標志保護產(chǎn)品。