南翔小籠產品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將南翔小籠產品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是南翔小籠產品的介紹,第二部分是南翔小籠產品包裝設計方法
南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”,也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”,是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產,以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成;皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。
2014年8月,文化部第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單公示結束,南翔小籠制作技藝成功入選全國傳統(tǒng)面食制作技藝。
菜品歷史
南翔小籠制作技藝于清代同治十年(公元1871年)誕生,因餡料為秘制配方,制作技藝一直靠師徒之間薪火相傳。
清代同治十年(公元1871年),南翔鎮(zhèn)日華軒點心店主黃明賢對大肉饅頭采取“重餡薄皮,以大改小”的方法。他用不發(fā)酵的精面粉為皮,豬腿精肉手工剁成的餡料加上肉皮凍制作而成。
光緒二十六年(公元1900年),第二代傳人吳翔升在上海城隍廟開設南翔小籠饅頭店。后因戰(zhàn)亂等因素,第三代、第四代傳人流失于歷史記載。
1958年,古猗園重新恢復經營南翔小籠饅頭,第五代傳人封榮泉改良制作工藝,使南翔小籠重回普通百姓餐桌。
1997年,李建鋼成為第六代傳人。2000年,他制訂了該技藝的標準和規(guī)范,選料、配方、攪拌乃至揉面、搟面,每一道都有明確的標準。
所需食材
主 料: 面粉4兩(約160克),豬肉2兩(約80克),椰菜葉適量,清水適量,麻油、姜粒、蔥屑各少許。
調料:鹽、糖各1/4茶匙,生抽1/2茶匙,胡椒粉少許。
制作方法
1、豬肉切碎,加入少許清水,與調味料撈勻并攪至起膠,最后加入姜粒、蔥花及麻油。
2、面粉與清水搓成柔軟的面團,分成小團再用面棍搟壓成圓片,包入豬肉餡,用手折疊捏合成小肉包。
3、蒸籠底鋪椰菜葉,將小肉包放入蒸籠內用猛火蒸約15分鐘即熟。
菜品特色
南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名;外觀小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。
食用須知
南翔小籠皮薄餡多,如果一口咬下去,要么燙得直吐舌頭,要么因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是,先小咬一口,咬出個小洞,就著吸吮,把湯汁美美地吸咂品味了,再吃包子的皮和餡兒。
可以總結成一句話:一口開天窗,二口喝湯,三口吃光。
所獲榮譽
2002年6月,榮獲“第四屆中國烹飪世界大賽金獎”;
2002年10月,榮獲“第十二屆中國廚師節(jié)金廚獎”;
2002年11月,榮獲“中國名點稱號”;
2004年3月,榮獲“上海首屆餐飲文化博覽會金獎”;
2006年8月,榮獲“上海名點光榮稱號”;
2013年,以小籠制作和小籠文化為題材,南翔鎮(zhèn)創(chuàng)編的舞蹈《小籠師傅》、音樂劇小品《愛情小籠包》兩部群文作品獲得第十屆中國藝術節(jié)“群星獎”。
南翔小籠包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產品亮點,突出南翔小籠名稱及南翔小籠亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,南翔小籠產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好南翔小籠包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,南翔小籠可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產品買的好,南翔小籠包裝設計的工作不能少。
