膨香酥產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將膨香酥產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是膨香酥產(chǎn)品的介紹，第二部分是膨香酥產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
膨香酥，在膨化谷物粉里添加上適量的膨化大豆粉或其它副料還可制成多種沖調(diào)粉料、營(yíng)養(yǎng)粉料，以及適應(yīng)幼兒消化與吸收的沖調(diào)代乳粉，帶有各種地方風(fēng)味的沖調(diào)面茶、杏仁茶等等。
既便于消費(fèi)者食用(無(wú)須二次加熱熏烤)，又具有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，維生素?fù)p失少的優(yōu)點(diǎn)。利用膨化粉制做的一些糕點(diǎn)，有的可節(jié)省部分食油，并能保持其松脆的風(fēng)味；有的可簡(jiǎn)化加工工藝，并保持了原食品的特有風(fēng)格，如粘糕、涼糕等；對(duì)于部分食用粗糧較多的地區(qū)還可能進(jìn)行粗糧細(xì)做，這樣可以改善粗糧的口感。
包裝
成品一般采用聚乙烯或聚乙、聚丙復(fù)合薄膜包裝。
制作方法
準(zhǔn)備
膨化食品是以大米、玉米、小米、高粱等谷物為原料制成的食品。而谷物的膨化是在一定溫度(150——180℃)和壓力(10公斤/厘米2以上)條件下進(jìn)行的。溫度和壓力是來(lái)源于外界的機(jī)械，其能使谷物原料內(nèi)部水分蒸發(fā)為水蒸氣，因而當(dāng)外界壓力一定的條件下，原料中的水分含量就是一個(gè)決定因素。一般原料中含水量以72——74%為適宜。如果含水量低，應(yīng)利用加濕機(jī)加上適量的水分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｋ植痪鶆?，?huì)導(dǎo)致成品膨化不均勻。當(dāng)含水量低時(shí)，機(jī)體內(nèi)部溫升快，溫度高，則汽泡變小，膨脹體積??；當(dāng)含水量偏高時(shí)，機(jī)體內(nèi)溫升慢，溫度低，膨化率下降，膨化體積大，汽泡變大，所以產(chǎn)品表面變得粗糙，質(zhì)地堅(jiān)硬。由此可見(jiàn)，掌握適當(dāng)?shù)暮渴菦Q定膨化好壞的重要條件。
此外，原料的粒度也是一定要求的。一般以16——30目為宜。具體地講，大米、小米、高粱等可直接膨化。玉米還需要進(jìn)行加工。原料顆普過(guò)大時(shí)會(huì)影響設(shè)備的使用壽命，顆粒過(guò)小時(shí)(小于40目)會(huì)出現(xiàn)滑脫現(xiàn)象，因而壓縮時(shí)間加長(zhǎng)，易造成炭化現(xiàn)象。
膨化
谷物原料經(jīng)上述準(zhǔn)備后便可進(jìn)行膨化了。這一步工作是在膨化機(jī)內(nèi)完成的。
谷物膨化機(jī)簡(jiǎn)單的說(shuō)是根據(jù)壓差膨化原理制成的。每次生產(chǎn)前需要在噴頭部位加熱到150℃然后開(kāi)始工作(工作開(kāi)始后則不必再加熱)。原料在機(jī)腔內(nèi)受擠壓，摩擦產(chǎn)生足夠的熱能供其膨化需要，維持機(jī)腔內(nèi)溫度150——180℃)，工作時(shí)應(yīng)首先加入1公斤含水量30%的起始料外爆，隨之加入正常原料進(jìn)行生產(chǎn)。原料由進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)腔，由螺旋桿強(qiáng)制推進(jìn)。由于螺桿和螺筒的螺紋溝槽是由深逐漸變淺的，所以壓力也隨之變大，并同時(shí)進(jìn)行攪拌、混合、摩擦和剪切，形成生淀粉。由于生淀粉在機(jī)腔內(nèi)是逐漸地升溫，于是使淀粉糊化，即“α”化。(這時(shí)其壓力上升到10公斤/厘米2以上)，然后再以預(yù)定的噴嘴噴出，突然降壓到常壓，使其組織內(nèi)的游離水分驟然汽化、膨脹，形成海綿似空心，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。同時(shí)迅速冷卻、硬化，制成膨化食品的半成品。
膨化機(jī)在噴頭的前部裝有回轉(zhuǎn)切刀(其轉(zhuǎn)速可調(diào))，可將膨化出的半成品切成理想的長(zhǎng)度。
膨化機(jī)的主要設(shè)計(jì)參數(shù)：
(1)產(chǎn)量：60公斤/小時(shí)； (4)外形尺寸：1 130×1 200×2 070毫米；
(2)主軸轉(zhuǎn)速：280轉(zhuǎn)/分； (5)重量：約800公斤。
(3)總耗電量：18千瓦；
烘烤
(圓筒烤干機(jī))。由膨化機(jī)膨出的半成品，由于其中殘留水分較多(8%左右)，為了使膨化的淀粉固定不致回生，并達(dá)到松脆可口，發(fā)出烤香味，必須及時(shí)地驅(qū)出其中的多余殘留水分。這樣就必須及時(shí)地進(jìn)行烘烤。圓筒烘干機(jī)就是完成這一工作的連續(xù)化生產(chǎn)設(shè)備。其生產(chǎn)能力為80公斤/小時(shí)，恰好與膨化機(jī)配套。
圓筒烘干機(jī)設(shè)有圓筒狀網(wǎng)管，里面裝有螺旋導(dǎo)向裝置，由10根2千瓦集成式遠(yuǎn)紅外加熱器加熱，分5組電源開(kāi)關(guān)控制。其溫度一般控制在120℃左右。根據(jù)生產(chǎn)的具體情況，若溫度較高時(shí)，可將其中部分關(guān)閉。該圓筒由一0.6千瓦電機(jī)經(jīng)減速箱帶動(dòng)，其旋轉(zhuǎn)速度根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況可以任意調(diào)整。半成品在本機(jī)內(nèi)烘烤時(shí)間約2——3分鐘，使其水分含量達(dá)到百分之三或百分之四左右。并同時(shí)增添了谷物食品的烘烤的芳香。
加味
(連續(xù)加味機(jī))。作為食品都有其色、香、味的要求與差異。膨化食品也是同樣。除具有其共同的特性——酥脆芳香外，還應(yīng)各自有其特殊的品質(zhì)與味道。這樣，經(jīng)烘烤后的半成品還須添加上不同的調(diào)味品和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如白糖、食油、味精、奶粉、海米、咖喱糖、精鹽及各種維生素等等，這一步工作是在連續(xù)加味機(jī)中完成的。
連續(xù)加味機(jī)是由不銹鋼滾筒構(gòu)成，里面裝有不銹鋼彎折角鋼，以使食品能夠在滾筒內(nèi)充分翻滾，接受噴油管噴灑的食油和螺旋輸送器撒的白糖、奶粉或咖喱粉等調(diào)味副料。電機(jī)經(jīng)減速箱帶動(dòng)滾筒按一定速度(14轉(zhuǎn)/分)運(yùn)轉(zhuǎn)，滾筒進(jìn)出口有一定傾斜角度，食品從高端進(jìn)口處流入，從低端出口處輸出，這時(shí)食品均勻地粘滿了各種調(diào)料，于是形成了種類不同，味道繁多的膨化食品。
除上述加味法外，加味時(shí)若以水做介質(zhì)，或含水的調(diào)味料。因產(chǎn)品含有水分，所以在完成上述工序后，還須進(jìn)行第二次干燥，也就是最終干燥。第二次干燥是選用國(guó)內(nèi)定型機(jī)械產(chǎn)品。對(duì)于產(chǎn)量較低，人員較多的生產(chǎn)單位可選用“DF-302型電熱鼓風(fēng)干燥箱”。對(duì)于產(chǎn)量較高，連續(xù)性生產(chǎn)單位，可選用杭州農(nóng)機(jī)廠生產(chǎn)的茶葉烘干機(jī)，烘烤溫度一般控制在70——80℃間，烘烤時(shí)間為8——20分鐘。
食品經(jīng)加味，烘烤后就為成品了。
膨香酥包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出膨香酥名稱及膨香酥亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，膨香酥產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好膨香酥包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，膨香酥可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，膨香酥包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
