這款千禾御藏本釀醬油,380天超長釀造周期釀造,高鹽稀態(tài)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程十分徹底,醬油中的醇、酯類有機物質(zhì)豐富,使得這款特級醬油的味道醇厚,鮮度高,只用水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽這四種原料釀造,不使用味精、色素、防腐劑、酵母抽提物等化學物質(zhì),鮮味全靠自然發(fā)酵,氨基酸態(tài)氮含量超過1.2g/100ml,比特級醬油的標準還要高出50%,品質(zhì)上乘,非常適合烹飪愛好者、美食達人、專業(yè)廚師囤一些,適宜多種美食烹飪。
千禾味業(yè)食品股份有限公司成立于1996年,是一家專注于釀造健康調(diào)味品的股份制企業(yè),總部位于東坡故里四川眉山。公司有21項核心技術獲國家專利或省級科技成果鑒定,利用天府之國氣候溫和濕潤、微生物種群富集等自然發(fā)酵條件,精心釀造千禾有機醬油、有機醋、零添加的頭道原香醬油、千禾窖醋、糯米白醋、糯米料酒等系列調(diào)味品。
