雞蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。 雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱容易變性。 雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。農(nóng)業(yè)部關(guān)于雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)只有無公害雞蛋標(biāo)準(zhǔn)、綠色雞蛋標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，并無確切的土雞蛋標(biāo)準(zhǔn) 。其實(shí)，在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應(yīng)該定義為：農(nóng)民家散養(yǎng)，吃五谷雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長(zhǎng)，雞放養(yǎng)過程中沒有使用任何藥物。

焦作市五里源丑鴨雙創(chuàng)孵化實(shí)訓(xùn)基地位于河南省。2019年12月31日，焦作市五里源丑鴨雙創(chuàng)孵化實(shí)訓(xùn)基地入選全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化實(shí)訓(xùn)基地名單。