來自澳大利亞的Gippsland地區(qū)，牛排呈現(xiàn)獨(dú)特的大理石紋，紋理豐富，口感細(xì)軟，汁水相當(dāng)豐富，牛排的風(fēng)味濃郁。菲力紐約客牛排位于牛的腰脊部內(nèi)側(cè)。該部位運(yùn)動(dòng)較少，肌肉纖維和脂肪沉積比較均勻，是比較經(jīng)典的制作牛排部位，牛排厚實(shí)，磅數(shù)較大，適合用來制作主菜。原料精選自草飼S級及以上產(chǎn)品，牛種為英國種或者安格斯種，加上特殊牧草的飼養(yǎng)，使得牛排的肉質(zhì)十分細(xì)膩。天譜樂食是Top Cut Foods牛肉的獨(dú)家品牌。該品牌經(jīng)過戰(zhàn)略采購并經(jīng)過進(jìn)一步手工挑選，可為客戶提供最適合其品牌的牛肉產(chǎn)品。Tender Plus品牌涵蓋了完整的牛肉塊選擇，這些牛肉塊由專業(yè)屠夫根據(jù)特定的客戶要求量身定制，從而實(shí)現(xiàn)質(zhì)量承諾。