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保康松針（bao kang song zhen）是條形綠茶的一種，產(chǎn)于湖北省襄陽市保康縣保南店埡鎮(zhèn)和保北黃堡一帶。在唐代就有記載，清代乾隆年間已有名氣。當(dāng)年王昭君出嫁匈奴，所帶物品中的茶葉，就有湖北名茶——?？邓舍?。

產(chǎn)品特點

“保康松針”屬針形蒸青綠茶類，其品質(zhì)特點是：外形條索緊圓、光滑、挺直、顯毫，色澤蒼翠油潤，茶湯嫩綠清澈明亮，香氣清爽，滋味甘醇，葉底嫩綠明亮勻齊。

歷史民俗

襄陽自古產(chǎn)香茶，馥郁嬋宮斗桂花。

?？邓舍槼サ郏D梅花茶普侯家。

君妃飲后憂思解，王母嘗新樂意夸。

不信但看云外客，車船滿載運天涯。

制作方法

保康松針鮮葉一般在清明節(jié)前后五六天開園采摘，要求原料為一芽一葉。搶晴天采，不采蟲傷、凍傷芽葉、魚葉及蒂把。鮮葉隨采隨制，其加工方法分殺青、鍋揉、拍汗及烘干四道工序。

保康松針的品嘗吃法

第一道：煮水——堯治河水煮松針

第二道：滌器——青瓷茶碗岳州窯

第三道：賞茶——昭君選茶自?？?/p>

第四道：投茶——燕飛尋常百姓家

第五道：洗茶——橫空一鶴排云上

第六道：泡茶——水潤綠色松針湯

第七道：敬茶——?？邓舍樜┥县?/p>

第八道：聞香——亦有店埡一派香

第九道：品茶——滌煩解渴心神悅

第十道：醉茶——夜歸踏碎滿街月