豐都栗子大米的基本介紹
因為盛產優(yōu)質大米，栗子鄉(xiāng)成為聞名全縣乃至周邊區(qū)縣的優(yōu)質大米產區(qū)。栗子大米與豐都肉牛、三元紅心柚、楠竹錦橙等一系列農產品一起，成為代表豐都特色的土特產，打出了響亮的名號。
栗子鄉(xiāng)海拔在300∽1425米之間，地勢南高北低，三面環(huán)河，一面懸崖，獨立成寨。因山脈走勢，光照時間長，能加強光合作用，促進植物葉綠素的合成；因地形呈立體形，海拔高低變化突出，導致晝夜溫差明顯，能很好提高植物淀粉質量。加之這里地廣人稀，污染較少，是有機農業(yè)特別是水稻的適宜發(fā)展區(qū)。
“雖然栗子鄉(xiāng)距離縣城較遠，交通不便，限制了工業(yè)的發(fā)展，但從另一個角度來說，這也為農業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件，沒有任何工業(yè)源污染，全是泉水灌溉，生產出的農產品都是純天然、無污染的，因此在品質上占有優(yōu)勢?！痹撪l(xiāng)委員杜仕斌介紹。
曾有一段時間，由于農民忽視科學種植，導致“栗子大米”品質下降，在外來品牌的沖擊下，產業(yè)發(fā)展停滯不前。
為帶領農民走出困境，豐都縣科委選派“科技特派員”隊伍走進栗子鄉(xiāng)，深入田間對選種、栽植、收割等環(huán)節(jié)進行精心指導，改變傳統(tǒng)的種植方法，提高大米品質。同時在管理上，嚴格按照“綠色、環(huán)保、質優(yōu)”的標準，采用激光防蟲技術，杜絕施用農藥。此外，該縣科委還牽頭引進相關專家破解技術難題，為豐都縣優(yōu)質大米產業(yè)化發(fā)展、打造精品“栗子大米”品牌夯實了科技基礎。
2012年，栗子鄉(xiāng)憑借當地綠色環(huán)保的自然條件，開始著手發(fā)展有機大米。引進重慶禾匯農業(yè)發(fā)展有限公司，采取“公司 基地 農戶”的方式，集中在聯(lián)合村、栗子村和金龍寨村發(fā)展有機水稻2400畝，優(yōu)質無公害水稻1萬畝，統(tǒng)一種植國標一級水稻種子“川優(yōu)8377”。
自此，栗子大米越發(fā)受到廣大消費者的青睞，售價明顯高于普通大米。
歷史民俗
傳說很多年以前，栗子鄉(xiāng)的大米就是朝廷貢米，尤其是在海拔800米以上的地段，產出的大米不光賣相好，口感也好。1999年，該鄉(xiāng)將本地產的黑白兩個品種大米送往中國農業(yè)部稻米及制品質量監(jiān)督檢驗測試中心鑒定，結果黑大米明顯優(yōu)于國內當時最好的黑珍米，白大米與世界上最好的泰國頂級香米品質相當。
獲獎榮譽
目前，“栗子大米”已完成有機大米認證，獲得國家地理證明商標。在今年由農業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心和德國紐倫國際博覽集團主辦的第八屆中國國際有機食品博覽會上，“栗子大米”獲得金獎。
