西順河紅衣小花生的基本介紹

江蘇省洪澤縣西順河鎮(zhèn)位于景色秀麗的洪澤湖畔，地處南京與連云港中間地帶，全鎮(zhèn)轄6村1居委會，水陸面積14萬平方公里，其中水面3萬畝，有人口8600人，鎮(zhèn)區(qū)水產(chǎn)和芒硝（硫酸納）資源豐富，自然風(fēng)光獨(dú)特，水陸交通便捷，開發(fā)潛力巨大，是洪澤湖區(qū)正在升起的一顆耀眼明珠。

西順河紅衣小花生，具有調(diào)和脾胃、補(bǔ)血止血、降壓降脂的保健功效，為“國家地理標(biāo)志商標(biāo)”。

形態(tài)特征

一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛，后變無毛。葉通常具小葉2對；托葉長2-4厘米，具縱脈紋，被毛；葉柄基部抱莖，長5-10厘米，被毛；小葉紙質(zhì)，卵狀長圓形至倒卵形，長2-4厘米，寬0.5-2厘米，先端鈍圓形，有時微凹，具小刺尖頭，基部近圓形，全緣，兩面被毛，邊緣具睫毛；側(cè)脈每邊約10條；葉脈邊緣互相聯(lián)結(jié)成網(wǎng)狀；小葉柄長2-5毫米，被黃棕色長毛；花長約8毫米；苞片2，披針形；小苞片披針形，長約5毫米，具縱脈紋，被柔毛；萼管細(xì)，長4-6厘米；花冠黃色或金黃色，旗瓣直徑1.7厘米，開展，先端凹入；翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長圓形或斜卵形，細(xì)長；龍骨瓣長卵圓形，內(nèi)彎，先端漸狹成喙?fàn)?，較翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，種子橫徑0.5-1厘米?；ü?-8月。

營養(yǎng)價值

紅皮花生有補(bǔ)血、養(yǎng)顏之功效?；ㄉ侨澜绻J(rèn)的健康食品，在我國，中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)氣止血。其中"補(bǔ)氣止血"的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。理論認(rèn)為，"脾統(tǒng)血"，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫"補(bǔ)氣止血"。

因?yàn)榧t花生與普通的白花生成分略有區(qū)別，因此適宜食用的方式也不盡相同。在傳統(tǒng)開胃小菜話梅花生中就適合選用紅花生。以話梅的酸性促進(jìn)紅皮中的鐵元素吸收。達(dá)到補(bǔ)血益氣，生津促食的效果

生長環(huán)境

花生宜氣候溫暖，雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū)，生長季節(jié)較長。