鐵山寺生態(tài)茶的基本介紹

鐵山寺生態(tài)茶場坐落于風(fēng)景秀美的國家AAAA級風(fēng)景區(qū)盱眙縣鐵山寺森林公園內(nèi)，集生產(chǎn)、加工、銷售、休閑四位于一體，茶園占地面積500余畝，周邊原始森林包圍，青山綠水環(huán)繞，方圓百里無任何工業(yè)污染，常年雨量充沛，光照適宜，得天獨厚的地理優(yōu)勢十分適合茶葉自然生長。

營養(yǎng)價值

茶葉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)２０％，它們有利于減輕綠茶的苦澀味，從而對茶湯的滋味有重要作用。

茶葉中約含有３０種氨基酸，為人體所必需。同時也是茶葉的主要滋味物質(zhì)。

茶葉中碳水化合物一般含量為２０～３０％，易溶于水，是構(gòu)成茶湯滋味成分之一，并參與香氣的形成。并對茶的品質(zhì)形成有積極作用。

礦物質(zhì)中磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、氟、鉬、硼，茶葉中都含有。

產(chǎn)品特點

生態(tài)系列綠茶清香持久、甘醇爽口、湯色清亮。

歷史民俗

茶文化在漢族的生活中，非常重要。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶，貢茶和賜茶等等。