高州橄欖的基本介紹

橄欖和烏欖統(tǒng)稱欖類，是我國(guó)南方特產(chǎn)果樹，是一種加工型的水果。橄欖的果實(shí)除鮮食外，還可加工成各種涼果，如甘草欖，和順欖，果脯，化皮欖，暢銷國(guó)內(nèi)外。烏欖果實(shí)加工成欖角，欖胚等食品內(nèi)銷或出口。烏欖核質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)致，可雕刻成各種玲瓏別致的工藝品和制活性炭。核仁含油45%，可供榨油食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

橄欖果實(shí)有多種藥用功能，有助消化，生津止渴，消喉炎，治骨鯁等功效。橄欖青果富含維生素C和鈣，100克橄欖青果肉含鈣高達(dá)204mg，對(duì)兒童骨骼發(fā)育大有補(bǔ)益。

產(chǎn)品特點(diǎn)

橄欖果別名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時(shí)味澀，久嚼后，香甜可口，余味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而于人終有益。

歷史民俗

橄欖枝象征和平，勝利，希望，追根溯源，還要從《圣經(jīng)》里那個(gè)“諾亞方舟”的神話故事說起。

遠(yuǎn)古時(shí)的一天，上帝發(fā)覺人類的道德意識(shí)越來越糟，幾乎到了不可救藥的地步。于是，決定用洪水把人類全部吞沒。但是，上帝想到世界上總得有生物存在，就派了使者到人間仔細(xì)查訪情況，以便確定準(zhǔn)予生存的對(duì)象。當(dāng)使者報(bào)告有一對(duì)叫諾亞的夫婦道德良好時(shí)，上帝就把生的權(quán)利賜給他倆：事先通知諾亞夫婦，準(zhǔn)備好一只方形大木船，備足干糧和飲水，并將各種動(dòng)物挑選一對(duì)載于船上。接著洪水來了，世界上的生物都未能逃脫這場(chǎng)災(zāi)難，只有諾亞的方舟安全漂流。過了很久很久，洪水消退，遠(yuǎn)處出現(xiàn)了高山、島嶼、空地。諾亞夫婦十分高興，首先將船上的一對(duì)鴿子放飛藍(lán)天，給它們以自由。但過不久，鴿子又飛回來了，并銜著一根翠綠色的橄欖枝，這似乎是一個(gè)信息：大地恢復(fù)生機(jī)了，一切都和平了！

此后，橄欖枝就成為“和平”的代名詞了，鴿子也被人們稱作“和平的使者”，并被人們稱為“和平鴿”。如今，在一些國(guó)家交往中，凡要表示友好愿望時(shí)，總有搖橄欖枝或放飛和平鴿的場(chǎng)面。聯(lián)合國(guó)的徽志也是一對(duì)橄欖枝托著地球的圖案。

高州橄欖的品嘗吃法

1.醉酒：去核橄欖肉10個(gè)，煎湯代茶飲，治酒傷昏悶。

2.魚骨鯁喉：橄欖搗汁或煎濃湯含于口中，慢慢下咽，亦可細(xì)嚼咽汁。

3.牙齦潰爛：用鹽橄欖2～3個(gè)，連皮帶核，火中煅過存性，加冰片1～2克，香油調(diào)和，外搽，一日數(shù)次。用于牙齦潰爛，諸藥不效者。

4.治咳嗽：鮮橄欖3～5枚，鮮蘿卜1個(gè)，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數(shù)天。