巴仁杏的基本介紹

巴仁杏盛產(chǎn)于新疆克州阿克陶縣，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種，因在阿克陶縣巴仁鄉(xiāng)所產(chǎn)最高、品質(zhì)最好而得名。該杏體大、肉鮮、色艷、含糖量高、酸甜可口、產(chǎn)量高，是新疆有名的優(yōu)質(zhì)鮮食、制干果品。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷深入，巴仁杏作為阿克陶縣的特色林果業(yè)倍受重視，栽培面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)后加工正逐步提高，其產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，潛力巨大。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鮮杏含水量85%，含有較低的熱量。

2.鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營(yíng)養(yǎng)成分。

3.果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。

4.杏仁中含有豐富的維生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

巴仁杏，中熟品種，3月下旬開花，7月中旬成熟。果為長(zhǎng)圓形，甜仁。該杏果肉厚，果皮似有油質(zhì)，曬制杏干帶膠質(zhì)狀，杏干味甜，曬干率高于其他品種，每3公斤鮮果可制1公斤杏干.

歷史民俗

阿克陶縣位于帕米爾高原東部，塔里木盆地西部邊緣，屬溫帶大陸性極端干旱氣候。年平均氣溫11.2°C，最熱月可達(dá)25°C。全年日照時(shí)數(shù)2860小時(shí)，日照百分率65%以上，無(wú)霜期221天，年有效積溫3900°C。巴仁鄉(xiāng)位于牧區(qū)和農(nóng)區(qū)銜接處，氣候涼爽，獨(dú)特的氣候資源，科學(xué)的栽培管理技術(shù)，純天然無(wú)污染的綠色環(huán)境，巴仁杏品質(zhì)極高，頗受盛譽(yù)。