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信宜山楂的基本介紹

信宜大果山楂民間栽培歷史久遠(yuǎn)，至少有三百年以上，主要銷往珠三角、廣州、茂名、湛江、高州、化州等地，成為了信宜村農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。大果山楂含有維生素C、核黃素、檸檬酸、胡蘿卜素、酒酸等成份，具有較高的藥用價(jià)值，信宜大果山楂全市山楂種植面積達(dá)8500hm2，主要分布在大成、錢排、茶山、白石、合水、新寶、思賀等12個(gè)鎮(zhèn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

信宜山楂樹(shù)干高大，木質(zhì)幼嫩堅(jiān)硬，是制作家具的上好木料。果子酸甘可口，既是一種別有風(fēng)味的水果，又是常用的消化中藥。

功效主治消食化積，活血散瘀。用于食滯不化，肉積不消，脘腹脹滿，腹痛泄瀉，產(chǎn)后瘀阻腹痛、惡露不盡，以及疝氣偏墜脹痛等癥，信宜山楂，含有維生素C、核黃素、檸檬酸、胡蘿卜素、酒酸等成份，具有較高的藥用價(jià)值，清積去瘀，消滯生津，增進(jìn)食欲，特別對(duì)軟化血管降低血壓、抑制和降低膽固醇等心血管系統(tǒng)疾病有顯著療效，素有“果中之王”的美稱。據(jù)《本草綱目》記載山楂具有健胃、消食及蔬通瘀血功效，能消化因食肉類或油膩過(guò)多引起的積食，可治療因消化不良引起的腹瀉，適用于產(chǎn)后瘀血阻滯引起的小腹痛等癥，還具有抗菌止痢的功能。山楂，一般煮熟后可作水果食用，切片曬干后可入藥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

信宜山楂為落葉喬木，樹(shù)冠園錐形或不規(guī)則形，幼樹(shù)具有枝刺，樹(shù)干通直，果皮青黃色，有光澤，果點(diǎn)小，不明顯。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)膩，味酸，有澀味，回味生津甘甜，屬加工型水果。

歷史民俗

信宜山楂生產(chǎn)歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名，是一種別具風(fēng)味的水果，也是該市較大宗水果產(chǎn)品之一，食品工業(yè)部門采用煮、煉、泡等方法，在山楂中加入食糖及其他配料，制成可口的山楂露、蜂蜜山楂等飲料，還加工成山楂球、山楂餅、山楂片等干濕果點(diǎn)。這些山楂制品，甜酸可口，開(kāi)胃消食，深受群眾喜愛(ài)，遠(yuǎn)銷東南亞各地。

近年來(lái)由于落實(shí)了山林權(quán)，信宜山楂產(chǎn)量大增。大成等著名產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)原有山楂樹(shù)的管理，積極擴(kuò)種新樹(shù)，把山楂列入了商品生產(chǎn)的重要項(xiàng)目。

信宜市以本地山楂為原料，制作蜂蜜山楂精、山楂可樂(lè)、山楂香檳、山楂餅、山楂汽水、山楂汽酒、山楂等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)近聞名，十分暢銷。其中信宜食品廠生產(chǎn)的蜂蜜山楂精，風(fēng)味獨(dú)特，分塊狀和顆粒狀兩種，是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。1984年榮獲廣東省優(yōu)秀旅游產(chǎn)品獎(jiǎng)。1984年榮獲廣東省優(yōu)秀旅游產(chǎn)品獎(jiǎng)。1985年榮獲茂名市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。產(chǎn)品銷往東南亞和港澳地區(qū)，深受用戶好評(píng)。海外僑胞和港澳臺(tái)同胞回鄉(xiāng)探親時(shí)，都喜購(gòu)蜂蜜山楂精帶回去飲用，或作送禮佳品。