元謀番茄的基本介紹

小番茄是元謀縣種植的特色品種，果色各異，果肉汁多糖份高，鮮食口感好，由于紅色果型似櫻桃，又名櫻桃番茄。元謀番茄獲國家地理標志證明商標。

營養(yǎng)價值

小番茄的類黃酮含量高于普通大番茄，因為它和陽光的接觸面比較大。從維生素C來說，因為果表面的比例較高，維生素C豐富的部分也隨之增加，比大番茄更有優(yōu)勢。從膳食纖維來說，小番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纖維的極好來源，具有一定的防癌作用。

產(chǎn)品特點

櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特。

歷史民俗

云南省元謀縣獨特的氣候，非常適合農(nóng)作物生長。一年四季可種蔬菜、水果，被稱為“金沙江邊大菜園”、“成昆線上的菜籃子”。西紅柿是元謀外銷蔬菜的主栽品種，元謀縣的番茄采用露地生產(chǎn)，品質佳、吃味好，具有傳統(tǒng)的栽培優(yōu)勢。

元謀番茄的品嘗吃法

番茄串

材料

番茄，蜂蜜

做法

1、番茄洗凈，串起來。

2、在蜂蜜里打個滾就行了。