韓老三扒雞的基本介紹

韓老三扒雞是創(chuàng)始人韓老三最初的吃飯招牌，也是中國(guó)北方地道小吃，至今已有30多年的歷史。韓老三扒雞，風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久，富有濃郁的民間風(fēng)味特色。30多年來(lái)以其不變的品質(zhì)香飄四海，贏得“北方扒雞之精品”的美譽(yù)，深受廣大市民的厚愛(ài)。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各大城市及香港、東南亞、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

扒雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質(zhì)。功扒雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

韓老三扒雞的特點(diǎn)為：五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓、松軟酥嫩，清香脫骨，熟爛而不膩，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。富含高蛋白，低脂肪，實(shí)為宴會(huì)，旅游、饋贈(zèng)親友之上好佳品。

歷史民俗

韓老三扒雞創(chuàng)立于1975年，算算也有30多年的歷史，從創(chuàng)業(yè)時(shí)代的路旁攤，到現(xiàn)今擁有一家規(guī)模較大的韓老三扒雞有限公司，令同業(yè)刮目相看。

韓老三扒雞是創(chuàng)始人韓老三最初的吃飯招牌。

當(dāng)初韓老三推著小車，在濰坊大街小巷兜售自己制作的扒雞。在完成了原始積累后，韓老三終于在濰坊落了腳，有了一家店面。后來(lái)生意越做越大，打著自己的名頭，開(kāi)了韓老三扒雞公司，生意越來(lái)越好，品種也越來(lái)越多。

韓老三扒雞的制作方法

韓老三扒雞采用傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作。是以嫩雞過(guò)油炸至金黃色，以全凈膛小公雞、精鹽、蜂蜜、硅皮、大料、砂仁、丁香、肉蔻、磷酸鹽、口蘑、醬油、草果、白芷和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的。制作費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

韓老三扒雞被中華人民共和國(guó)貿(mào)易部認(rèn)證為“中華老字號(hào)”產(chǎn)品稱號(hào)（認(rèn)證號(hào)1726）。2001年北京人民大會(huì)堂“走進(jìn)新世紀(jì)”表彰會(huì)指定產(chǎn)品，并列入國(guó)際風(fēng)聯(lián)指定專用精品，“99全國(guó)馬拉松錦標(biāo)賽”專用食品。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各大城市及香港、東南亞、南韓等國(guó)家。30多年來(lái)以其不變的品質(zhì)香飄四海，贏得“北方扒雞之精品”的美譽(yù)，深受廣大市民的厚愛(ài)。