道縣紅瓜子的基本介紹

道州，別名道縣。道州紅瓜子是道州特產(chǎn)喜籽瓜（洗籽瓜）里面的籽。來道州旅游的，有不少客人都會帶上紅瓜子告別道州。不僅在本地，道州紅瓜子在廣州交易會上也是屢屢獲得好評，是中國南方地區(qū)逢年過節(jié)、紅白喜事的必備佳品，而且在東南亞一些國家和港、澳、臺同胞也常用它接待賓客。因此，道州紅瓜子又是道縣出口創(chuàng)匯商品之一。記得小時候和一伙小朋友“呱卵白”，講中國人民制造了好幾頓用油、蜜糖炒過的紅瓜子仁，跟一西方大國換回一架飛機。要真是這樣，這紅瓜子還可算得上是具有“愛國政治背景”了。

營養(yǎng)價值

道縣栽培的紅瓜子，瓜瓤肥厚多汁，能解暑、消渴、醒酒、利尿，也是喂豬的好飼料；瓜子顏色鮮紅，扁平，倒卵形，千粒重120克左右；曬干可食，不需焙炒；籽仁色白嫩脆，食味芳香，營養(yǎng)豐富，能生津提神，久食不厭。

產(chǎn)品特點

道州紅瓜子蠻有名的。從外形來看，紅瓜子顏色紅艷，顆粒飽滿，透著人見人愛的光澤。從口味上說，味道鮮美，籽仁脆嫩而入口含香，久吃不厭，是款待嘉賓的上好食品。到道縣來做客的，不管是在酒家飯店，還是農(nóng)家小院，坐上飯桌之前，就會有一小盤（碗）紅瓜子等著你了。特別是在清塘、營江農(nóng)村，走的時候，主人也不忘把那碗沒吃完的紅瓜子倒在你的衣兜里，“沒事的時候嗑”。