華容潘家大辣椒的基本介紹

潘家大辣椒是華容縣的一個優(yōu)良地方品種，該品種具有果大、肉質厚、微辣、產量高、耐高溫、生長期長、晚熟等特征，是一個理想的渡淡補缺蔬菜品種。潘家鄉(xiāng)種植大辣椒已有七十多年歷史，被譽為湘北辣椒之鄉(xiāng)，是湖南晚熟辣椒的主產基地。1990年，經湖南省人民政府蔬菜辦公室命名為“潘家大辣椒”，并確立華容縣潘家鄉(xiāng)為湖南省渡淡蔬菜基地。上世紀九十年代中期，全鄉(xiāng)大辣椒種植面積就已發(fā)展到8000多畝，占全鄉(xiāng)稻田的44%，并逐步向終南、護城、北景港、梅田湖、萬庾及三封寺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，高峰期發(fā)展到30000多畝，產品運銷長沙、廣東、部分進入香港和越南市場。

　華容潘家大辣椒地域保護范圍為華容縣治河渡鎮(zhèn)（原潘家鄉(xiāng)）、三封寺鎮(zhèn)、勝峰鄉(xiāng)、萬庾鎮(zhèn)、鲇魚須鎮(zhèn)、宋家嘴鎮(zhèn)等六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經112°8′31″—113°1′32″，北緯29°10′18″—29°48′27″之間。北倚長江、南濱洞庭湖，東與岳陽君山區(qū)交界，西與益陽市南縣相鄰，北接湖北省石首市?？偯娣e1800公頃，總產量7200噸。椒果形有長園筒形、粗牛角形和指形三種； 新鮮、清潔、無腐爛、異味、病蟲害及機械傷；肉厚：潘家大辣椒果肉厚0.35-0.4厘米，籽少。

營養(yǎng)價值

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。

辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養(yǎng)、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。

辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對于溫胃驅寒都有很大的功效，對于治療消化不良有很好的效果。

產品特點

椒果形有長園筒形、粗牛角形和指形三種，新鮮、清潔、無腐爛、異味、病蟲害及機械傷，肉厚：潘家大辣椒果肉厚0.35-0.4厘米，籽少。品種具有果大、肉質厚、微辣、產量高、耐高溫、生長期長、晚熟等特征，是一個理想的渡淡補缺蔬菜品種。