開縣錦橙的基本介紹
開縣錦橙果肉細嫩化渣,汁多、味甜、風味濃郁深受消費者青睞。開縣錦橙品質優(yōu)良,維生素含量高,可溶性固形物達11-12%,其極高的加工開發(fā)價值也倍受各方關注。
營養(yǎng)價值
橙子含有豐富的營養(yǎng)成分,維生素C,β-胡蘿卜素,檸檬酸,維生素A,維生素B族,烯類,醇類,醛類等物質。此外橙子還有鎂,鋅,鈣,鐵,磷,鉀等礦物質元素和無機鹽,纖維素和果膠。
產品特點
果實長橢圓形,形如鵝蛋,故名。果大,單果平均重170克左右,果皮橙紅色或深橙色,有光澤,較光滑,中等厚;肉質細嫩化渣,甜酸適中,味濃汁多,微具香氣。
歷史民俗
開縣種植柑桔最早可追溯到2000多年前,巴人祭祀舞蹈中便有“桔歌”流傳。到西漢時,官府為了管理柑桔銷售,在開縣設有桔官。東漢建安221年,蜀主劉備嘗到開縣所貢之桔,贊嘆道:“漢土豐盛也”(開縣始有建置,為漢豐縣)。開縣栽種柑桔的歷史文獻記載最早為《后漢書》“容毋水出,有橘官”(毋水,即小江水系),《新唐書·地理志》則更為翔實:“開州,士貢柑”,《太平寰宇記》也有“開州產柑子”的記載。
這些歷史記載,可見開縣柑桔栽培歷史悠久,從春秋戰(zhàn)國始便是良種柑桔的主要產地,以品質優(yōu)良蜚聲于世,至唐王朝已被征為宮廷貢品。其路接長安的情景被傳為佳話,也使開縣獲得“金開縣”的美譽。
開縣錦橙的獲獎榮譽
1978年,開縣錦橙72-1獲四川省重大科技成果三等獎,并自這年以來,該品種連續(xù)4年在全國柑桔鑒評中榮登錦橙組榜首。
1985年至1989年,開縣錦橙兩次獲農業(yè)部“優(yōu)質農產品”獎;1995年在第三屆全國農業(yè)博覽會上,開縣錦橙榮獲金獎。
