樅陽(yáng)米面的基本介紹

米面（米面兒、江南米粉），漢族小吃，大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量；

2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)；

3、解毒：增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種碼菜或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味.

品嘗吃法

食用前，先取適量米面放入冷水或溫水中浸泡大約5-10分鐘（可根據(jù)天氣冷熱增減浸泡時(shí)間）至變大發(fā)白.食用時(shí)可制成湯面，用雞，鴨湯或骨頭湯放入泡軟的米面煮開(kāi)煮軟再燜2分鐘。即可食用，喜歡吃軟一點(diǎn)的可多煮一會(huì)兒.也可制成炒面，拌面，涮火鍋時(shí)燙著吃也別有一番風(fēng)味.