禮泉蘋(píng)果的基本介紹

禮泉縣地處陜西省關(guān)中平原和渭北旱塬交匯地帶，海拔420-1467米，平均日較差11.1℃，不低于10℃的積溫4226.7℃-3528.2℃，年日照時(shí)數(shù)2215.6小時(shí)，平均無(wú)霜期174天，是得天獨(dú)厚的蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)。1985年，禮泉被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地縣；1995年被確定為中央財(cái)政支持農(nóng)業(yè)（蘋(píng)果）產(chǎn)業(yè)化示范縣；2000年被國(guó)家列為“陜西蘋(píng)果”原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)域。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘋(píng)果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋(píng)果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)和發(fā)育。蘋(píng)果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。但蘋(píng)果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋(píng)果后最好漱漱口。

產(chǎn)品特點(diǎn)

禮泉蘋(píng)果果個(gè)大、色艷、果肉香脆，多項(xiàng)理化指標(biāo)優(yōu)于美國(guó)蛇果。早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)合理，早熟蘋(píng)果以美八、嘎拉為主，中、晚熟品種以花冠、紅星為主，晚熟品種以富士、秦冠為主，8月至10月下旬成熟采摘。

歷史民俗

禮泉是我國(guó)最主要的果業(yè)生產(chǎn)地。被稱(chēng)為：“中國(guó)蘋(píng)果第一大縣”，因此禮泉便是有名的“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。這里地理位置優(yōu)越，自然環(huán)境優(yōu)美，常年低溫，四季降雨適中，其旁有涇河。

禮泉蘋(píng)果的品嘗吃法

蘋(píng)果除生食外，烹食方法也很多，常用作點(diǎn)心餡，蘋(píng)果餡烤餅可能是最早的美國(guó)式甜尾食。炸蘋(píng)果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲是如此。