底圩茶的基本介紹
廣南縣底圩鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉，現(xiàn)有茶園面積10228.79萬余畝，年產(chǎn)茶葉近30萬公斤。竹筒茶（又名姑娘茶）是底圩壯家傳統(tǒng)的特產(chǎn)，已有300多年的制作歷史。原產(chǎn)于馱娘江和西洋江發(fā)源地的“九龍山”山脈，200多年歷史,因最早出產(chǎn)于底圩鄉(xiāng)而得名，是優(yōu)質(zhì)中國名茶之一。
地域范圍
底圩茶產(chǎn)于云南省廣南縣底圩鄉(xiāng)、壩美鎮(zhèn)、蓮城鎮(zhèn)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、珠琳鎮(zhèn)、舊莫鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、董堡鄉(xiāng)、八寶鎮(zhèn)、板蚌鄉(xiāng)、南屏鎮(zhèn)、黑支果鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、珠街鎮(zhèn)、篆角鄉(xiāng)、那灑鎮(zhèn)、五珠鄉(xiāng)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和石山、堂上兩個農(nóng)場，其中：最適宜區(qū)是底圩鄉(xiāng)、壩美鎮(zhèn)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、蓮城鎮(zhèn)和石山、堂上兩個農(nóng)場管理區(qū)。地理坐標(biāo)為：北緯23°23′～24°33′，東經(jīng)104°25′～105°39′。東西長105公里，南北寬103公里。種植面積為3.33萬公頃，年產(chǎn)量50000噸。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、外在感官特征：底圩茶屬山茶科、茶屬、白毛茶變種，為有性群體品種。自然生長的植株為小喬木型，樹姿半開張，分枝密度中等，嫩枝多毛；大葉類，葉色深綠，葉面隆起，葉背多毛，葉身內(nèi)折，葉片蠟質(zhì)少，嫩葉無光澤，葉緣微波，芽葉持嫩性強(qiáng)。適制綠茶、黃茶、白茶、紅茶、緊壓茶等。底圩茶（綠茶）產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)：具有優(yōu)質(zhì)茶品質(zhì)特征，綠茶外形緊結(jié)清秀，干茶色綠顯毫，綠白相間以白為主，毫香宜人，內(nèi)質(zhì)湯色黃綠明亮，香高味醇甘，葉底嫩勻。
2、產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)指標(biāo)：底圩茶毛茶含茶多酚≥22%， 水浸出物≥30%，咖啡堿≥2.2%，游離氨基酸≥3.9%，水分≤7%。
3、產(chǎn)品質(zhì)量安全要求底圩茶產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合《無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5020-2001）標(biāo)準(zhǔn)，底圩茶原料生產(chǎn)應(yīng)符合《無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY5018-2001）標(biāo)準(zhǔn)。底圩茶原料生產(chǎn)及產(chǎn)品加工過程中嚴(yán)格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，禁止使用國家明令禁用農(nóng)藥及物品。
歷史民俗
清同治元年（公元1862年），底圩人楊春吉利用金竹的清香和糯米香，把茶葉和糯米裝入金竹內(nèi)，在烘茶架上初烘，使竹筒內(nèi)茶葉水分向外擴(kuò)散，重新分布，三香（茶香、金竹香、糯米香）露出，經(jīng)過數(shù)次復(fù)雜的工序和幾種輔料調(diào)制而成。
建國初期，底圩茶種植面積為1696畝，年產(chǎn)茶3萬公斤，全部集中在底圩鄉(xiāng)，50年代以后才逐漸向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)展。
在廣南縣委、縣政府的高度重視下，底圩茶產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展。茶園面積達(dá)到19.5萬畝，茶葉產(chǎn)量為4160噸，分別占全縣茶園總面積的70%和總產(chǎn)量的72.1%。產(chǎn)區(qū)已經(jīng)建有茶葉加工廠（點(diǎn)）975個，機(jī)械加工能力已達(dá)1萬噸/年，產(chǎn)值近億元，成為廣南縣的一個特色產(chǎn)業(yè)。
