古泉清酒的基本介紹
古泉清酒是湖北黃岡市英山的特產(chǎn)。
唐代，大學士沈佺朝代女皇武則天巡狩江淮，在東湯河溫泉洗浴，棲身古山村，發(fā)現(xiàn)一眼古泉，水質清澈甘甜，后取古井水釀酒，其酒清醇芳香，遂取名“古泉清”。
至宋代，四大發(fā)明——活字印刷術發(fā)明人畢升，嗜飲古泉清。相傳其活字布版時，古泉清酒不離手，每版完成必豪飲之。
古泉清酒清冽、甘醇，入口甘甜余味綿長，酒的品質大大優(yōu)于用其他水質而釀造的酒。一時間，古山村酒作坊亦漸成規(guī)模。有詩歌《古泉清》為證：“英邑詩香酒更香、古山村里盡槽坊、文人雅士邀相至、哽飲瓊漿引興長”。
歷史延續(xù)至二十世紀的七十年代，古山村的幾位有識之士與縣副食品公司聯(lián)營，成立了古泉清酒廠，使流傳數(shù)百年的古山白酒有了正式名分,古泉清白酒輝煌一時：
1983年獲得農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品獎、湖北省優(yōu)質產(chǎn)品獎。
1986年、1987年連續(xù)兩屆獲部優(yōu)產(chǎn)品獎。
1988年，獲湖北省首屆白酒評比銀鐘獎。
湖北古泉酒業(yè)集團公司在秉承傳統(tǒng)釀造工藝的同時，大膽引進現(xiàn)代科學技術，使“古泉清”系列白酒以全新的面貌，全優(yōu)的品質風靡市場。國家一級品酒師對古泉清白酒的評價“香氣優(yōu)雅舒適，口感綿甜醇厚，回味悠長干凈，飲后余香纏繞”。
古泉清酒
湖北省英山縣溫泉鎮(zhèn)、紅山鎮(zhèn)、孔家坊鄉(xiāng)、金家鋪鎮(zhèn)、石頭咀鎮(zhèn)、陶家河鄉(xiāng)、草盤地鎮(zhèn)、雷家店鎮(zhèn)、楊柳灣鎮(zhèn)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
