蒙都風(fēng)干牛肉的基本介紹

蒙都的風(fēng)干牛肉精選科爾沁草原上等黃牛，提取優(yōu)質(zhì)部位，100%選自三扒一霖，每頭牛只能出3—5公斤，堪稱牛肉中的“黃金肉”。有著嚴(yán)格的制作工藝，現(xiàn)代排酸工藝加工，每3斤牛肉出一斤牛肉干，將精選牛肉粗加工后切割成形，經(jīng)30余種秘制調(diào)料腌制數(shù)日后掛出自然風(fēng)干，一周后的牛肉將調(diào)料充分吸收，再將風(fēng)干的牛肉放入烤箱中烘烤三小時出爐。

營養(yǎng)價值

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

產(chǎn)品特點

肉色深褐、噴香撲鼻、口味自然、嚼勁十足、口感極佳，營養(yǎng)十分豐富。

歷史民俗

內(nèi)蒙古蒙都休閑食品有限公司，創(chuàng)辦于1998年，坐落在舉世聞名的“龍鳳之鄉(xiāng)”——內(nèi)蒙古赤峰市翁牛特旗食品工業(yè)園，由最初的個人入股創(chuàng)辦山嘴子鄉(xiāng)良種豬繁育場起步，到發(fā)展成為現(xiàn)在的風(fēng)干牛肉、烤羊腿、奶酪等產(chǎn)品為主的休閑食品品牌，加工銷售休閑肉食品的現(xiàn)代型民營企業(yè)已有十多年的歷史。是全國唯一一家擁有有機(jī)牧場而進(jìn)行有機(jī)羊繁育養(yǎng)殖，休閑肉制品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售及蒙都43°9有機(jī)羊火鍋全國連鎖的大型民營企業(yè)。