水泡梨的基本介紹

水泡梨是云南特色美食之一。清涼、甘甜、養(yǎng)胃、潤喉，而且泡梨水可潤肺止咳。其做法是，將成熟的棠梨從樹上摘下來后，在梨的底部或上部放上適量的食鹽，并放進可以密封的罐子之類的容器內(nèi)，直至把容器填滿，然后慢慢的加水，把整罐梨泡起來。......一段時間后,爽口的浸梨就做成

營養(yǎng)價值

當(dāng)?shù)厝?，?xí)慣于把梨放容器里加入中草藥泡制，風(fēng)味奇特、甜脆酸宜、口感極佳、具有健胃健脾、清涼解毒、清於化痰、生津解渴等。

產(chǎn)品特點

水泡梨是將采摘于深山里的澀梨，清洗后加中草藥入缸泡制而成。水泡梨不僅風(fēng)味奇特、口感極佳，還具有健胃脾、生津解渴的功效，因此深受游客的喜愛。

水泡梨果實均勻，皮薄肉厚，味道甜美。最主要的是水泡梨具有清肺抑火的功效，所以深受個舊人喜愛。

制作方法

水泡梨的制作是在每年果實成熟季節(jié)，把經(jīng)過專門采購、精心挑選的新鮮完好的、建水產(chǎn)的小蜜梨和個舊產(chǎn)的小澀梨和葫蘆梨，浸泡于瓦缸里或大甕里，用本地純凈山泉水，加入適量的甘草、食鹽等配料，浸泡兩個月以上，才可以啟封食用或銷售。