綏寧青錢柳茶的基本介紹

綏寧青錢柳茶，湖南省綏寧縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。青錢柳屬國家二級保護樹種，是第四紀冰川幸存下來的珍稀樹種，僅存于中國。青錢柳在綏寧俗稱“搖錢樹”，生長在海拔500至2500米的濕潤山地。綏寧以獨特工藝加工出來的青錢柳系列保健茶，有降“三高”等功效，受到消費者青睞。

綏寧地處雪峰山脈與八十里大南山結(jié)合處，境內(nèi)氣候溫暖濕潤、雨水充沛、晝夜溫差大，造就了生產(chǎn)綏寧青錢柳茶的優(yōu)越自然環(huán)境。綏寧縣在春茶生產(chǎn)期間，基本上每天云霧繚繞，全年有霧天氣超過100天，這種獨特的氣候滿足了青錢柳樹喜歡漫射光陰濕的習(xí)性，云霧反射了太陽光中的長波光，透過了短波光，促進了青錢柳樹葉片內(nèi)氨基酸和芳香物質(zhì)形成，構(gòu)成了綏寧青錢柳茶茶葉肥壯、湯色嫩黃、葉底明亮、茶香馥郁、滋味鮮爽回甘、營養(yǎng)價值豐富等特色。

2016年，綏寧擁有5萬畝野生青錢柳樹，栽培基地達2萬多畝。龍頭企業(yè)年生產(chǎn)茶葉5000千克以上，帶動當(dāng)?shù)厝罕娂尤肭噱X柳精深加工行列，寨市苗族侗族鄉(xiāng)有10多戶村民年生產(chǎn)茶葉達500千克以上。綏寧縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已發(fā)展青錢柳栽培基地2.1萬畝，青錢柳加工戶228戶，青錢柳茶年產(chǎn)值上億元，產(chǎn)品遠銷日本、英國、韓國、俄羅斯等國家。2017年，綏寧已成立青錢柳專業(yè)合作社14家，并引進了一批龍頭企業(yè)，建立了現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)線，帶動1.7萬農(nóng)民參與種植，種植面積發(fā)展到2萬畝，年創(chuàng)產(chǎn)值過億元。

地域保護范圍

綏寧青錢柳茶產(chǎn)地范圍為湖南省綏寧縣黃桑坪苗族鄉(xiāng)、寨市苗族侗族鄉(xiāng)、樂安鋪苗族侗族鄉(xiāng)、東山侗族鄉(xiāng)、鵝公嶺侗族苗族鄉(xiāng)、朝儀侗族鄉(xiāng)、白玉鄉(xiāng)、李熙橋鎮(zhèn)、關(guān)峽苗族鄉(xiāng)、長鋪鎮(zhèn)、長鋪子苗族鄉(xiāng)、麻塘苗族鄉(xiāng)、河口苗族鄉(xiāng)、楓木團苗族侗族鄉(xiāng)、聯(lián)民苗族瑤族鄉(xiāng)、瓦屋塘鎮(zhèn)、金屋塘鎮(zhèn)、唐家坊鎮(zhèn)、水口鄉(xiāng)、竹舟江苗族鄉(xiāng)、梅坪鄉(xiāng)、黨坪苗族鄉(xiāng)、武陽鎮(zhèn)、黃土礦鄉(xiāng)、紅巖鎮(zhèn)等25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

營養(yǎng)價值

青錢柳茶甘甜滋潤，生津止渴、清熱解毒。經(jīng)有關(guān)權(quán)威機構(gòu)檢驗檢測，結(jié)果表明，不僅含有人體必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素，且含有對人體保健有重要作用的錳、鐵、銅、鋅、硒、鍺、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2等礦物質(zhì)微量元素和營養(yǎng)成分。

產(chǎn)品特點

綏寧青錢柳茶是采用中國獨有的珍稀植物青錢柳嫩葉，經(jīng)過精選、潔凈、攤放、殺青、揉切、干燥等系列獨特的工藝加工精制而成的健康飲品。青錢柳葉能調(diào)節(jié)血糖，增強機體對糖的接受和利用能力，保護和修護胰島細胞，調(diào)節(jié)血脂，能抑制脂肪酶活性，減少脂肪的消化吸收，清除自由基，抗疲勞、抗老年癡呆。

青錢柳茶甘甜滋潤，生津止渴、清熱解毒。不僅含有人體必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素，且含有對人體保健有重要作用的錳、鐵、銅、鋅、硒、鍺、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2等礦物質(zhì)微量元素和營養(yǎng)成分。

經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部和省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局相關(guān)權(quán)威檢測機構(gòu)檢測檢驗，綏寧青錢柳茶產(chǎn)品質(zhì)量高于國家標準和行業(yè)標準；經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部有關(guān)權(quán)威機構(gòu)認證其為有機食品，開創(chuàng)了中國森林飲料有機食品的先河，被譽為“中國第一森林有機茶”。

歷史民俗

據(jù)《綏寧民族志》記載：綏寧苗民用青錢柳嫩葉泡茶已有五百多年歷史。

明萬歷十年（1582年），副總兵鄧子龍得知綏寧神坡山上神婆廟僧尼常以青錢柳葉泡茶飲用，并將青錢柳茶作為敬神貢品，且喝青錢柳茶者都健康長壽，便欲上山探個究竟。一天，鄧總兵不畏山高坡陡，專程登上海拔1100多米的神坡山神婆廟品嘗青錢柳茶，當(dāng)茶入喉后，茶香淡雅，滋味醇爽，不禁贊嘆：“此乃神茶。”在目睹山上高大挺拔、銅錢串串、微風(fēng)吹來叮咚響的青錢柳樹時，他欣然拔劍在一塊巨石上刻下“東南第一山”五個大字，至今仍保存完好。

明代李天寶率苗民起義，反抗統(tǒng)治者“征討”，在上堡建都（綏寧縣寨市上堡村）。這里層林蒼蒼，周圍青錢柳資源頗多；尤其是金鑾殿前那高大挺拔的青錢柳，更引人注目，每到春夏苗民采其葉當(dāng)茶飲用，并選其上等茶作為貢品上交古國。義軍喝了青錢柳茶個個精神飽滿，身體棒棒，士氣大振，屢戰(zhàn)屢勝。武烈王李天寶高興不已，一道圣旨將青錢柳作為國茶，號召義軍及苗民一律喝青錢柳茶，并下令重點保護此樹，凡青錢柳不準破壞、砍伐。苗民常年喝青錢柳茶，病痛者減少，延年益壽者增多，認為這是山神的恩賜。正是苗民對青錢柳的崇拜，才使這一珍稀瀕危植物得以幸存。

20世紀30年代，中共中央紅軍有四支隊伍先后路過綏寧，其中一支隊伍從城步丹口出發(fā)，翻越烏雞山，進入綏寧上堡、界溪、赤坂一帶。這里青山如黛，原始森林掩映，青錢柳資源十分豐富。苗寨家家戶戶喝的都是青錢柳茶。紅軍每到一處，苗民都熱情地送上青錢柳茶給他們喝。上堡一位九十有六的老翁提一鼎青錢柳茶給紅軍喝，紅軍見茶湯與其他茶有別有些不敢喝，可看老翁熱情善良，還是喝了下去，沒想到茶氣清香、口感清甜，于是就你一碗我一碗地喝開了。紅軍臨走時為表感謝，贈送一副對聯(lián)贊譽青錢柳茶，上聯(lián)是“一葉青錢柳吐露山水芬芳”，下聯(lián)是“幾朵青錢茶滋潤身心健康”，橫批是“深山珍寶”。

2013年8月7日，湖南省人民政府以“湘政發(fā)〔2013〕26號文件”下發(fā)《關(guān)于全面推進茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的意見》。

2014年1月14日，湖南省下發(fā)了6號文件，文件要求到2020年，全省力爭實現(xiàn)1000億元茶業(yè)綜合產(chǎn)值，全省茶農(nóng)茶業(yè)收入翻一番。綏寧青錢柳茶產(chǎn)業(yè)籍此做大做強，綏寧縣一方面組織專家攻克了青錢柳種子收集難、發(fā)芽率低的難題，推行人工培育幼苗，發(fā)展人工茶園，推廣矮化密植。另一方面，把“青錢柳資源保護與開發(fā)利用”列入世行貸款農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新基金項目，綏寧縣黃桑坪作為青錢柳種植基地，新造2000畝青錢柳示范林，世行貸款以補助的形式為農(nóng)民購買苗木、提供技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、咨詢等服務(wù)，輻射帶動農(nóng)民種植青錢柳上萬畝。。

綏寧青錢柳茶的獲獎榮譽

綏寧青錢柳茶獲“中國香港國際專利發(fā)明博覽會專利發(fā)明獎金獎”、“第二屆中國（長沙）國際食品博覽會金獎”、“湖南省第二屆林產(chǎn)品博覽會金獎”等殊榮，還被評為“湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品”，“全國產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定合格用戶滿意知名品牌”。

2007年6月，綏寧青錢柳茶被列為“人民大會堂指定用茶”。

2007年12月，綏寧青錢柳茶在首屆中國國際林博會上，獲“首屆中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會金獎”。

2009年7月下旬，英國倫敦南岸大學(xué)、倫敦中醫(yī)孔子學(xué)院指名綏寧青錢柳茶參加10月上旬在英國舉辦的“中華養(yǎng)生周”活動。青錢柳茶在英國16個城市舉辦了50場活動。

品嘗吃法

1、青錢柳茶，調(diào)節(jié)血糖，恢復(fù)胰島β細胞活性功能，野生青錢柳茶、黃芪、山藥、綠茶，85度左右開水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘，保健量：3—6克/天，治療量：9克以上/天

2、青錢柳茶療，置于帶蓋瓷杯或玻璃杯中，85度左右開水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘。一日3泡，上、下午及晚上個一泡。具有平衡穩(wěn)定人體糖代謝的貢獻。