牛肚子果的基本介紹

“牛肚子果”其學(xué)名“菠羅蜜”。是一種?？茊棠?。樹(shù)高15至20米。葉大而硬，綠色有光澤。有雄花雌花之分，分別生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒狀，長(zhǎng)數(shù)厘米，密密地生著許多很小的花朵（花僅1毫米左右），雌花序生在樹(shù)干上或粗枝上，橢圓形，也密生著很多雌花。菠蘿蜜的果實(shí)是聚花果，也叫多花果。這種果是由很多花結(jié)成的果聚集在一起而成的。一棵樹(shù)結(jié)果最多可達(dá)幾百個(gè)，大的一個(gè)就有幾十斤重。由于果皮和形狀有點(diǎn)象牛肚子，所以當(dāng)?shù)厝艘步兴?牛肚子果"。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用。成熟時(shí)的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等。將其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效。

牛肚子果中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

產(chǎn)品特點(diǎn)

牛肚子果適合炎熱夏季煩熱口渴時(shí)食用；適合飲酒過(guò)量、醉酒之人食用；適合胃氣虛弱，傷食脾胃，消化不良者食用。菠羅蜜是極富營(yíng)養(yǎng)的熱帶水果之一。果肉物基本成份是植物蛋白，植物脂肪，維生素A、B、C諸族。

歷史民俗

有一句傳唱不衰的傣族情歌：姑娘美如“麻朗罕”，擺在哪兒都有人擁（ONG） “麻朗”就是家喻戶曉的“牛肚子果”其學(xué)名“菠羅蜜”反而很少有人叫。

“朗”的傣語(yǔ)本主是公主。“麻朗”直譯就是公主果，這顯然是贊喻菠羅蜜味美至極。公主乃千金之體，公主果菠羅蜜也不失百果之魁。隴川菠羅蜜一半以上集中在戶弄和廣等，尤其是德昂族老寨子最多，戶弄村公所曼棒村，幾乎家家都有“麻朗”樹(shù)，房屋都藏在“麻朗”林內(nèi)名符其實(shí)的“麻朗”寨。廣等村公所曼允和半坎二寨的菠羅蜜也相漢出名。特別是半坎，芒果“麻蒙”和桔子都是隴川壩數(shù)第一名的。

關(guān)于菠蘿蜜在中國(guó)的栽培歷史，明代詩(shī)人王佐曾在他的《菠蘿蜜》一詩(shī)中提及菠蘿蜜樹(shù)源自海外。清代廣東學(xué)者屈大均考證認(rèn)為，菠蘿蜜于一千多年前來(lái)自印度。

唐朝段成式《酉陽(yáng)雜俎》（9世紀(jì)）載“阿薩”；南宋范成大《桂海虞衡志》（12世紀(jì)）有“菠蘿蜜大如冬瓜，削其皮食之，味極甘”。