五醍漿酒的基本介紹

江蘇省濱?？h五醍漿酒廠原名八灘酒廠,她是在原公和、元大兩個糟坊的基礎上建立的,為紀念1940年(解放區(qū))阜東縣縣長宋乃德領導建筑的防海大堤(今稱宋公堤),該廠生產的五醍漿大曲報經中央工商行政管理局注冊為“海堤”牌。此酒原名“五添漿”,過去人們生產沒有儀器,驗收時用十份酒五份水,經攪和后能站得住花,這就算能吃五個漿的標準酒,因而叫“五添漿”。1958年建廠定酒名時,考慮到“五添漿”的“添”字不雅,就將“添”改為“醍”字,“醍”與“添”是字音的一聲之轉。

營養(yǎng)價值

傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

產品特點

濱海五醍漿酒具有色清透明，窖香馥郁，綿甜冽甘，入口圓潤，口味悠長的獨特風格。素以“香、醇、綿、甜、凈”著稱。

制作方法

取用八灘鎮(zhèn)鴨蛋汪水質優(yōu)良、軟硬度適中的地下泉水，以優(yōu)質高梁為原料，以小麥、大麥、安豆精心制作麥曲為自然糖化發(fā)酵劑。合理配料，精心操作，低溫入池，掐頭去尾，分段截酒，分級貯存，精心勾兌而成。

五醍漿酒的獲獎榮譽

1984年后，五醍漿酒廠開發(fā)出53五醍漿瓷瓶特曲，38五醍漿水晶瓶特曲，參加了’94中國名酒大賽，同時參加這次大賽的有58個國家和地區(qū)白酒制釀廠家的名特優(yōu)酒，而國內的名優(yōu)酒就達166個品種。經過專家密碼檢測，多輪角逐，五醍漿酒廠送評的“530碎瓷”特曲，“38。水晶”特曲，躍入國內白酒第12名和14名，五醍漿酒譽滿京城。