蘭考紅薯的基本介紹
蘭考紅薯，原產(chǎn)于美洲，清乾隆年間引進(jìn)河南，在開封種植大約有200余年的歷史。蘭考紅薯薯塊整齊，紡錘形，大小均勻，薯皮紫紅光滑，色澤鮮亮；鮮食質(zhì)脆味甜，熟食香味濃郁。
蘭考縣地處黃河自孟津向東所形成巨大沖積扇的中部，整個(gè)地形是西高東低，稍有傾斜，中部高亢南北兩側(cè)低洼，縣域內(nèi)海拔高程在57米～75米之間，東西坡降為1/5000。由于緊靠黃河，歷代黃河的決口、改道、泛濫對(duì)微地貌產(chǎn)生了巨大作用，現(xiàn)有兩條明顯的黃河故道東西橫貫全境，九條故堤、無數(shù)堤壩分布全縣，形成了縣域內(nèi)微地貌差異明顯的特征。兩條黃河故道東西平行緊靠，被一故堤劃隔，高出兩側(cè)3米～5米，形成沖積平原上的高灘。古河床形成的大型槽形洼地分布在故道的中心，兩側(cè)為緩坡地，低平地，高平地，是蘭考縣的主要農(nóng)田，地形平坦，適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。保護(hù)地域范圍內(nèi)土壤以砂壤土、壤土為主，土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、透水透氣良好、pH值在7.6～8.5之間，土壤耕層含鹽量小于0.4%，適合蘭考紅薯生長(zhǎng)。蘭考境內(nèi)地表和地下水資源豐富，蘭考縣河流屬黃河、淮河兩個(gè)流域，分黃河水系、東漁河水系和渦河水系三個(gè)水系。其中黃河水系有大堤北溝和金營(yíng)溝兩條支流，大堤北溝全長(zhǎng)12.7公里，流域面積19.4平方公里；金營(yíng)溝全長(zhǎng)8.25公里，流域面積18.2平方公里；建國(guó)后，蘭考又修建有蘭考干渠、蘭商干渠和蘭杞干渠等多條引黃設(shè)施，覆蓋了全縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東漁河水系和渦河水系均為雨源型平原坡水河道的源頭，其中東漁河水系，主要溝河有20條，流域面積812.09平方公里；渦河水系，分布在縣境兩側(cè)，主要河溝有6條，流域面積154.83平方公里。蘭考地下水資源豐富，全縣地下水資源總量1.00億立方米。保護(hù)地域范圍內(nèi)地表水和地下水水質(zhì)好，均符合綠色食品生產(chǎn)要求。蘭考縣屬暖溫帶大陸性半干旱季風(fēng)農(nóng)業(yè)氣候，晝夜溫差較大，年平均氣溫14.3℃，光照充足，年均日照時(shí)數(shù)在2075.1小時(shí)左右，無霜期為297.8天，10℃以上積溫4617.5℃，年平均降水量636.1毫米，各月降水量分配不勻，冬季最少，占全年降水量的4%，夏季最多，占全年降水量的57%，春秋兩季分別占18%和21%。特殊的氣候條件，為蘭考紅薯特有風(fēng)味的形成創(chuàng)造了條件。
2018年9月5日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“蘭考紅薯”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
蘭考紅薯薯塊整齊，紡錘形，大小均勻，單薯重150克到300克，薯皮紫紅光滑，色澤鮮亮；鮮食質(zhì)脆味甜，熟食香味濃郁，甘甜可口，肉質(zhì)細(xì)膩、綿軟無絲。
歷史民俗
紅薯原產(chǎn)于美洲，乾隆二十年（1755年）引進(jìn)河南，蘭考種植紅薯大約有240余年的歷史。
清乾隆九年（1744年）陳宏謀《培遠(yuǎn)堂偶稿》和清《金薯傳習(xí)錄》中記載開封有種植紅薯的記錄。
民國(guó)27年（1938年），日偽時(shí)期開封農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)曾將沖繩100號(hào)、農(nóng)林4號(hào)護(hù)國(guó)薯等品種引入河南，并進(jìn)行試驗(yàn)示范。
1949～1952年，曾將國(guó)內(nèi)外30余個(gè)紅薯品種進(jìn)行觀察，其中沖100號(hào)、農(nóng)林4號(hào)表現(xiàn)較好。1953年～1955年進(jìn)行了紅薯黑斑病防研究。1955年進(jìn)行了紅薯與月光花嫁接試驗(yàn)。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2018年9月5日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“蘭考紅薯”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
