臨潭當(dāng)歸的基本介紹
臨潭當(dāng)歸產(chǎn)地位于甘南藏族自治州臨潭縣所轄區(qū)域內(nèi)的三岔鄉(xiāng)、洮濱鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、羊永鎮(zhèn)、長(zhǎng)川鄉(xiāng)、王旗鎮(zhèn)、石門(mén)鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、流順鎮(zhèn)、羊沙鎮(zhèn)、冶力關(guān)鎮(zhèn)、八角鎮(zhèn)、術(shù)布鄉(xiāng)、古戰(zhàn)鎮(zhèn)、卓洛鄉(xiāng)共16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的141個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°10′～103°52′，北緯34°30′～35°05′。年種植面積為0.5萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸。
臨潭當(dāng)歸為傘形科當(dāng)歸屬植物當(dāng)歸(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。圓柱狀，長(zhǎng)15-25厘米；當(dāng)歸頭基部有明顯橫向縱紋；側(cè)根5-15條；表面黃棕色至棕褐色，質(zhì)地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色；韌皮部厚，具裂隙，有多數(shù)棕色點(diǎn)狀分泌腔；木質(zhì)部色淡；形成層環(huán)黃棕色；味甘、辛、微苦，香氣濃郁。4.2內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)臨潭當(dāng)歸中營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，其中水分≤15.0%，總灰分≤7.0%，酸不溶性灰分≤2.0%，浸出物≥45.0%，揮發(fā)油≥0.4%，阿魏酸≥0.050%。4.3安全要求臨潭當(dāng)歸產(chǎn)品按照國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)。
在臨潭，加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展中藥材規(guī)?；N植，已經(jīng)成為全縣上下的共識(shí)，近幾年，臨潭縣委、縣政府把藏中藥材產(chǎn)業(yè)，作為促農(nóng)增收的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行重點(diǎn)培育，立足發(fā)展藏中藥材的有利條件，逐步推進(jìn)了臨潭藏中藥材種植的規(guī)范化和品牌化，每一位中藥材中有自己的故鄉(xiāng)，臨潭當(dāng)歸也正在成為這座千年古城的新名片，續(xù)寫(xiě)著新的中藥傳奇故事，回到藥材的故鄉(xiāng)。好山好水，好人好法，傳其心，承其法，種好藥，制好藥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
當(dāng)歸還含有抗菌素類(lèi)物質(zhì)，有抗菌消炎的作用，和補(bǔ)血補(bǔ)氣，舒緩止痛、美容的功效，多用于婦科和保健。當(dāng)歸是名副其實(shí)的中藥大品種，明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍，在本草綱目中云，古人娶妻為嗣續(xù)也，當(dāng)歸調(diào)血，為女人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名。
產(chǎn)品特點(diǎn)
當(dāng)歸頭基部有明顯橫向縱紋；側(cè)根5-15條；表面黃棕色至棕褐色，質(zhì)地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色；韌皮部厚，具裂隙，有多數(shù)棕色點(diǎn)狀分泌腔；木質(zhì)部色淡；形成層環(huán)黃棕色；味甘、辛、微苦，香氣濃郁。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
臨潭當(dāng)歸2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。
臨潭當(dāng)歸的品嘗吃法
歸芪防風(fēng)瘦肉湯
材料：豬瘦肉150克，黃芪、生姜各20克，當(dāng)歸、防風(fēng)各10克，大棗4顆，鹽適量。
做法：1、當(dāng)歸、防風(fēng)、黃芪洗凈；大棗洗凈，去核；生姜洗凈，拍爛。2、豬瘦肉洗凈，切塊。3、以上材料放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小時(shí)三十分，下鹽調(diào)味即成。
當(dāng)歸土雞湯
原料：土雞、當(dāng)歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
做法：1、土雞切塊，清水洗凈備用。2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，倒入雞塊焯掉血水撈起。3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒(méi)雞肉約1公分的量），加入姜片，當(dāng)歸，花生仁，黑木耳一起燉。4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火，食用時(shí)加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。
