商品概要:“Carboff”系列商品。 為了接近該公司的“polospar”那樣的意大利面般的口感，使用了蛋白粉末，設(shè)法使其呈現(xiàn)出清脆的口感。 迄今為止，意大利面的工業(yè)制法——面團(tuán)是用高壓擠壓的方法制造的，但采用的是將掛面(烏冬面等)的工業(yè)制法——面團(tuán)拉伸成片狀進(jìn)行制面的方法。 用這種制法制面的意大利面，因?yàn)榻M織內(nèi)部有適度的空間，所以口感會(huì)很粘。 而且，為了使其具有彈性，口感有嚼勁，與采用的制面方法的機(jī)制