漢中銀杏的基本介紹

漢中為銀杏適生區(qū)，漢中各地分布著大量的銀杏古樹(shù)。漢中銀杏葉片肥厚，呈扇形、葉柄細(xì)長(zhǎng)，兩面淡綠，干葉橙黃；漢中銀杏果核灰白，橢圓飽滿，棱線分明，表皮光滑，果仁黃亮溫潤(rùn)，口感軟糯，細(xì)膩綿香。

漢中市境北臨秦嶺，最高峰在洋縣活人坪梁頂，海拔3071米，其他一般山體海拔為1000-2000米。南部米倉(cāng)山（又稱巴山）高峻雄峙，最高峰在鎮(zhèn)巴縣箭桿山，海拔2534米，一般山體海拔在1000-1500米；全市最低處在西鄉(xiāng)縣茶鎮(zhèn)南溝口，海拔371.2米。漢江橫穿盆地中部形成沖積平原，漢江支流牧馬河與涇洋河在西鄉(xiāng)縣城東北匯合，形成沖積性寬谷壩子，名為西鄉(xiāng)盆地。漢中盆地海拔在500米上下，而秦巴山體高出漢中盆地500-2500米。地貌類型多樣，但以山地為主，占總土地面積的75.2%，丘陵占14.6%，平壩占10.2%。漢中市土壤以山地黃棕壤為主，土層深厚，土質(zhì)疏松，透氣性強(qiáng)，土壤pH值為5.5-7.5，腐殖酸和有機(jī)質(zhì)含量較高，符合銀杏喜濕怕澇和喜微酸性土壤環(huán)境的生長(zhǎng)要求。適宜漢中銀杏種植。漢中市的河流均屬長(zhǎng)江流域，在水系組成上，主要是東西橫貫的漢江水系和南北縱穿的嘉陵江水系。漢中市位于漢江上游。漢江干流自西向東流經(jīng)寧強(qiáng)、勉縣、南鄭、漢臺(tái)、城固、洋縣、西鄉(xiāng)等縣（區(qū)）境，橫貫漢中盆地，是本區(qū)域內(nèi)水系網(wǎng)絡(luò)的骨架。市境內(nèi)漢江干流長(zhǎng)277.8千米，占漢江全長(zhǎng)1532千米的18.1%，流域面積19692平方千米。嘉陵江水系分布在漢中市的西部和南部。嘉陵江干流由北向南，縱穿略陽(yáng)、寧強(qiáng)兩縣的西部山地，為過(guò)境大河。境內(nèi)流程141.7千米，流域狹長(zhǎng)，西寬東窄。市境內(nèi)屬嘉陵江水系的大小河流共192條，流域面積7554平方千米。漢中市屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。境內(nèi)氣候溫潤(rùn)，光照充足，森林覆蓋率59.11%，年日照時(shí)數(shù)1300-1800小時(shí)，年平均氣溫14.3℃，≥10℃活動(dòng)積溫4200℃-4480℃，年降水量800-1200毫米，降水集中在7、8、9月，適宜漢中銀杏生長(zhǎng)。

漢中銀杏農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為陜西省漢中市所轄漢臺(tái)區(qū)、南鄭區(qū)、城固縣、洋縣、西鄉(xiāng)縣、勉縣、寧強(qiáng)縣、略陽(yáng)縣、鎮(zhèn)巴縣、留壩縣、佛坪縣共計(jì)11個(gè)縣（區(qū)）176個(gè)鎮(zhèn)（街道）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°30′-108°16′，北緯32°08′-33°53′，總保護(hù)面積20000公頃。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特征漢中銀杏葉片肥厚，呈扇形、葉柄細(xì)長(zhǎng)，兩面淡綠，顏色鮮亮，干葉橙黃；漢中銀杏果核灰白，橢圓飽滿，棱線分明，表皮光滑，果仁黃亮溫潤(rùn)，口感軟糯，細(xì)膩綿香。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)漢中銀杏（葉）干品總黃酮醇苷含量≥0.40%、萜內(nèi)酯含量（銀杏內(nèi)脂A、銀杏內(nèi)脂B、銀杏內(nèi)脂C、白果內(nèi)脂的總量計(jì)）≥0.25%；漢中銀杏（果）蛋白質(zhì)含量≥7.0克/100克、脂肪含量≤1.5克/100克、粗纖維含量≥3.2克/100克、維生素B2≥0.15毫克/100克。

歷史民俗

中國(guó)栽培利用銀杏歷史悠久，從20世紀(jì)80年代以來(lái)，銀杏栽培由一個(gè)樹(shù)種發(fā)展為一個(gè)產(chǎn)業(yè)。漢中為銀杏適生區(qū)，漢中各地分布著大量的銀杏古樹(shù)。漢中市將銀杏樹(shù)用于城市綠化。

20世紀(jì)90年代開(kāi)始，漢中市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各地都將發(fā)展銀杏作為振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)及扶貪開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)抓。通過(guò)長(zhǎng)防長(zhǎng)治、退耕還林、扶貪開(kāi)發(fā)、流域治理、銀杏基地建設(shè)等重點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施，漢中銀杏得到的發(fā)展。

2004年，留壩縣玉皇廟鄉(xiāng)晏家墳村成立農(nóng)民銀杏協(xié)會(huì)，以此輻射帶動(dòng)周邊10個(gè)村銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2006年，城固縣盤(pán)龍鄉(xiāng)引資建立銀杏基地2000公頃。

2007年4月，留壩縣被中國(guó)林學(xué)會(huì)銀杏分會(huì)命名為全國(guó)銀杏栽植基地縣。

2007年，留壩縣被中國(guó)林學(xué)會(huì)銀杏分會(huì)授予全國(guó)銀杏種植示范基地。在銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，留壩縣通過(guò)采取政府引導(dǎo)、政策扶持、建立基地等多種措施，不斷擴(kuò)大銀杏種植規(guī)模，建成以玉皇廟鄉(xiāng)為主的銀杏示范基地。

2010年，留壩縣玉皇廟鄉(xiāng)在種植銀杏苗木的同時(shí)，鄉(xiāng)政府與西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)聯(lián)系研發(fā)銀杏產(chǎn)品。

2010年，為了加速銀杏基地建設(shè)，提高銀杏生產(chǎn)的技術(shù)水平，漢中市成立漢中市銀杏研究會(huì)，略陽(yáng)縣成立銀杏技術(shù)指導(dǎo)站，寧強(qiáng)縣成立干果技術(shù)指導(dǎo)中心，留壩等縣成立銀杏協(xié)會(huì)，專門(mén)從事銀杏發(fā)展規(guī)劃和技術(shù)指導(dǎo)工作。漢中市林業(yè)科學(xué)研究所先后引進(jìn)了22個(gè)國(guó)內(nèi)外銀杏優(yōu)良品種，從中篩選出了適合本地種植發(fā)展的品種6個(gè)，并從當(dāng)?shù)貙?shí)生銀杏中選出了3個(gè)優(yōu)良單株，建立了良種采穗圃和示范。

2010年，漢中銀杏各縣種植基地和資源已初具規(guī)模。

2013年，寧強(qiáng)縣是銀杏樹(shù)的適生區(qū)。依托該縣地域優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)農(nóng)戶興建銀杏采葉園，將銀杏列入中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。

2016年，“寧強(qiáng)銀杏葉”順利通過(guò)國(guó)家級(jí)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定，為該縣銀杏葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2018年9月5日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“漢中銀杏”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。