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江西米粉的生产工艺是由大压力的自熟机挤压，然后经二次老化和一次复蒸完成的。特别是两次老化让淀粉凝胶老化回生，赋予米粉非常好的弹性和韧性。除了大米加水，大型江西米粉生产厂家没有其它任何辅料。做米粉真的不需要加食用胶和明矾，以前的某些新闻报道为了吸人眼球，让消费者以为面条米粉都需要加食用胶，起了很坏的负面作用。•七个粉坚持老味道新国潮，真正做到传承创新。从传承民间米粉品类和老味道开始，锲而不舍的进行研发重造，创新体验，深入本质。而不是像一些商家和品牌，只做做样子，玩玩概念。•从没吃过那么有劲道的米粉，比一般的桂林米粉、湖南米粉和云南米线的口感强很多。这个米粉是来自江西抚州手工粉，传承千年，韧劲十足，每一根都有时光的味道。•够下本。每天坚持6小时现熬新鲜牛骨清汤，拒绝用标准的汤品料理包，汤与粉完美结合，人间美味不为过。福建家喻户晓米粉广告近期价格

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制作方法1、用一盆清水浸泡江西米粉至松软状。2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。3、米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝（依个人喜好可更改），大葱、生姜和大蒜等切成碎末。4、热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌。6、出锅入盘，香辣可口的米粉就成功告成了。兴化米粉兴化米粉，莆田米粉，人们美其名为“兴化米粉”。肉丝米粉原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 ②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 ③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成!

在重辣口味的江西，抚州米粉是江西粉界一股清流，汤粉鲜香，炒粉惊艳。在抚州，汤粉还能细分成两种：泡粉和煮粉。泡粉是简约派，就是粉加汤，一碗地道的抚州泡粉，重要的就是汤。泡粉的汤一般都是用筒子骨、牛骨、老鸭等食材熬上一晚上的高汤，一碗泡粉正不，看汤的颜色就知道了。而煮粉制作工艺要复杂一点，把汤和浇头一起炒好，再浇在粉上，会更有味道。煮粉中经典的就是三鲜汤粉，配料就是猪肝、猪肉再加上鸡蛋配上一些青菜，大火煮五分钟，美味即成。

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米粉吃起来方便，还容易被人体消化吸收，在餐饮市场上很受欢迎。米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。生活方式的变迁，消费理念的转变，促使中国餐饮业的发展进入快捷时代。快餐作为现代餐饮发展的力量，异军突起，对全行业的贡献和推动作用日益。小吃行业的繁荣，也吸引了众多加盟商的注意，经典的小吃品牌，总是经久不衰的。无论是哪个时代的人们，总是需要吃饭的。米粉是个不错的加盟项目。福建家喻户晓米粉广告近期价格

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